cafe

유명한곳 있을까?

서걱거림보다 부드럽게 파스러지는 식감이라 고소함이 더 잘 느껴졌음 아귀간 광어 굴 줄무늬전갱이 삼치 참치속살 오오시마산이라고 하심. 올해 먹은 참치 중 원탑. 평생 먹은 참치중 최고의 참치였음. 최고의 밸런스와 속살에서 처음 느껴보는 단맛이...

한국식 오마카세 실비집을 지금 알아보자. 1. 싱싱한 해산물 안주가 푸짐하게 나오는, 서울 '웰빙마차' 퀄리티 좋은 해산물 안주가 아낌없이 나오는 실비집 서울 '웰빙마차'. 밖에 늘어선 여러 개의 수조에 들어있는 해산물의 수와 양만큼 질 좋은 해산물...

오마카세 여행을 찿아서 마산의 통술집,구례,밀양,고흥의 나로도,평택의 수도사,완도의 생일도로 떠나는 한국 기행 761편. 주는 대로 먹어요 최근 젊은이들 사이에서 큰 인기를 끌었던 ‘오마카세’ 대접받을 음식의 종류나 요리 방식을 주방장에게 모두...

런치 오마카세를 5000엔(4만4800원)에 낸다. 야구 투수가 등판 전 연습하는 공간인 ‘불펜’이란 이름처럼, ‘스시 린다’에서 일하기 전 셰프들이 연수처럼 거쳐가는 곳이다. 본점과 같은 생선을 사용하지만, 이 때문에 가격이 더 저렴하다. 예약 필수...

직접 마산, 통영으로 내려가 당일 새벽부터 공수하는 재료 위주로, 그날그날 싱싱한 해산물 메뉴를 다양하게 선보인다. 서울에서는 아예 만나보기 힘들거나 비싼 몸값을 자랑하는 재료들까지 상대적으로 합리적인 가격에 최상의 선도로 맛볼 수 있다. 경남...

한 것이라는.... 오마카세 코스의 시작을 위해 차례대로 세팅됩니다. 소유(간장), 시오(소금), 아가리(스시에 곁들이는 녹차)가...신라호텔이 동일본 대지진 이후 정책상 김이나 양념 등을 제외한 일본산 신선재료의 사용이 제한되어 오오마산 마구로 등...

히로시마산 모시오 소금(해초로 제조한 일본의 3대소금) 을 함께 내어 줍니다 부드러운 오도로는 물론 좋지만 모시오 소금에 먹는 미루가이의 쫀득한 맛이 좋습니다. 아와비(전복, 몽고이까(갑오징어), 한우 안심, 이쁜 직원이 즉석구이를 만들어 줍니다...

지켜 온 노포 베이커리다. 걸핏하면 싹 갈아엎는 서울과 달리 마산은 그리 바뀌지 않았다. 맛 좋은 ‘빠다빵’으로 소문난...늦은’ 1977년 개업한 집이다. 서울 강남처럼 세련된 ‘오마카세’(주방장에게 맡긴다는 뜻의 일본어) 일식집은 아니다...