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인도의 마샬라가 한데 모인~ 2014.10.06해당카페글 미리보기
불리는 마샬라는 고수, 쿠민, 훼누그릭, 튜메릭, 카다몸, 샤프란, 월계수잎, 아니시드, 훼넬, 딜, 클로브, 사이닌페퍼, 메이스, 너트멕, 칠리페퍼, 박하잎, 마늘, 생강, 겨자, 계피가루, 후추 등을 적절하게 배합하여 만든 것으로 인도의 가정마다 독특한...
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<에피소드> 인도여행 뒷이야기 2023.11.07해당카페글 미리보기
차 마샬라 짜이(Mashala Chai), 밀크와 설탕을 듬뿍 넣어서 타주는 커피(Coffee)는 너무 달다는 느낌이었지만 먹을만 했다. 커피나 차를 섞을 때 잘 섞이고 또 빨리 식으라고 그러는지 양손을 번갈아 높이 올리며 주루룩 주루룩 흘리다가 작고 얇은...
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탐미식당 < 인도편 > 2023.06.17해당카페글 미리보기
문화는 마샬라 문화라고 해도 과언은 아닙니다, 중세에 회교도들이 들어와 무굴제국을 건설한 이후 회교의 교리에 따라 돼지고기를 먹는 것이 금지되었고, 그 대신 들어온 것이 치킨과 난과 염소고기 입니다. 인도의 오랜 속담 중 라는 말이 있다. '당신이...
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인도의 맛을 느끼다~~~탄두리 치킨 만들기 ★ 2014.02.27해당카페글 미리보기
만들어줄 제일 중요한 탄두리 치킨 소스예요 탄두리 치킨을 만들려고 레시피를 알아보니 소금 강황가루 가람마샬라 칠리가루 코리앤더가루 큐민가루 다진생강 다진마늘 등등이 들어가더라구요 저희집에 ? 많은 향신료가있다고 생각했는데도 탄두리치킨을...
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[캠핑요리] 새로운 맛 세계로 인도한 탄두리 비어치킨 2013.07.11해당카페글 미리보기
요리 탄두리 비어치킨 소개합니다. 닭 11호, 맥주1캔, 올리브유조금,다지마늘1숟가락, 다진생강1숟가락,고추가루 큐민가루 1숟가락,가람마샬라1/2숟가락,플레인요거트1개, 레몬1/2쪽 (양념(시지닝)1차,2차로 나뉩니다.) 생닭을 껍질을 벗기고 가슴과 어깨...
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|한식, 일식, 서양식 등 다양한 냄비 요리 2009.02.23해당카페글 미리보기
한번 끓인 다음 160~170℃의 오븐에서 45분 정도 노릇하게 굽는다. 먹을 때 식성에 따라 파르메산 치즈나 파슬리 가루를 뿌려 낸다. 마샬라 와인을 넣은 사과와 돼지고기조림 재료: 돼지고기 등심 400g, 파마햄 4장, 강력분 적당량, 사과 2개, 건과일(프룬...
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이탈리아 요리_ 파스타와 리조토 2008.10.04해당카페글 미리보기
크림 파스타 삶은 페투치네 160g, 양송이 버섯 30g, 베이컨 10g, 우유 100ml, 생크림 100ml, 화이트 와인 10ml, 마샬라 와인 10ml, 흰 후추가루 1g, 소금 2g, 버터 6g, 파르메산 치즈 6g, 트러플 오일 5ml 1 달군 버터를 녹이고 양송이버섯을 볶는다. 2...
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탄두리 치킨 2005.12.13해당카페글 미리보기
분류임니다) 필수라면 요구르트 마늘 생강 소금 쥬스 칠리나 고추가루 아니면 파프리카중 하나선택 가람 마샬라(종합향신료 짬뽕 없으면 카레가루) 큐민 아니면 코리안더 정도이구요 취향에 따라서 시나몬이나 머스터드 아니면 바닐라중에서 선택하시고...
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38일간의 아프리카 배낭여행기 1부 2018.11.03해당카페글 미리보기
산화철의 가루)를 곱게 갈아 소기름에 섞어 평생 온몸을 붉게 치장한다. 오푸오, 까만잡 두 군데 공개를 하는데 까만잡은 별로였음 14 일 에토샤 국립공원 <11일차> 전일 게임 드라이브, 위버(새)와 퀴버(나무) 숙소 : Etotongwe Accommodation...
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오늘은 마살라 커리 2017.03.01해당카페글 미리보기
부지런이 만들어서 들여는데 잘 드시네요 톡특한 커리라고 마샬라커리로 있는 재료 가지고 만들어습니다 닭은 안 드시는 바람에...넣어주고 물 넣고 젓어 주면서 세불에 끓이는 동안에 강항 가루 마살라향신료 넛멕 팬넬홀 큐민,을 혼합해서 넣어 주고...