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온도를 조절하고 1-2분에 한번씩 사탕수수즙의 농도을 확인하는 기나긴 작업끝에 재래식 설탕 "마스코바도"를 얻는다 가난한 사람들의 설탕이란 뜻의 "마스코바도" 는 그이름만큼이나 아픈 역사를 지녔다. 20세기초 유입된 서양자본에 논과 밭을 빼앗기고...

설탕을 만들어 먹으며 힘든 노동의 고통을 달래왔던 것이다. 그리하여 설탕의 이름도 가난한 사람들의 설탕이란 뜻의 “마스코바도”로 불려졌던 것인데. 100년의 역사와 땀이 서린 그들만의 재래식 설탕 "마스코바도" ​ Together Tour 필리핀 클락...

내가 이야기 했던가요? 마스코바도-라는 단어가 muscle-힘줄이라는 뜻이라는 것을 필리핀 원산지에서 사탕수수를 짜려며는 힘이 필요했던거지요 사람이 비틀거나 눌러 짜기도 하지만 우리 연자방아처럼 동물의 힘도 빌렸겠지요 ? 아무튼 요사이 매실...

수 있는 사탕수수 원당, 마스코바도 등을 활용해 주세요. ​ ​ https://cafe.naver.com/vmaodus/18966 간암 수술후 반찬 어떤게...소화를 가장 큰 핵심 문제로 삼아야 합니다. ​ ​ ​ ​ 흔히 비위가 안 좋다는 말은 위장의 기능이 좋지 못하다는 뜻입니다. 간 아래...

아니스 마스코바도 설탕(단 맛용) 선택사항: 청경채(페차이)와 버섯 요리 과정: 돼지 다리살을 간장, 향신료, 설탕을 섞어 풍미 있게 끓입니다. 길고 느린 조리 과정을 통해 고기가 놀라울 정도로 부드러워지고 풍부한 맛이 배어납니다. Pata Tim은 종종...

하지만 더운 날씨에 에어콘도 없이 사탕수수액을 끓이는 마스코바도의 생산시설은 녹록하지 않다. 구례에 있는 자연드림파크의...한다. 그 만큼 설탕을 제조하는 것이 힘든 노동이라는 뜻이다. 한편 설탕공장 뒤에는 새로운 2층 건물이 한창 지어지고...

한다는 뜻이다. 설탕의 역사는 세계의 착취사였다고 해도 과언이 아니다. 필리핀은 사탕수수 재배지이자 설탕 생산지, 식민 지배로 착취당한 나라이자 그렇게 생산된 설탕으로 쌓아올려진 나라였다. 설탕을 통해 필리핀을 들여다본다는 것은 단순히 필리핀...

영양적인 품질에 차이가 크다. 아직 미완의 식품이라는 뜻이다. “연료에 비유해볼까요? 백설탕이 ‘종이’라면 정통 흑설탕은...달콤한 유혹> 지은이 XX@XX ** 추천합니다 !! 마스코바도 설탕 마스코바도설탕은 당밀분리나 정제를 하지 않기...

아니라 마스코바도』 등이 있다. 저자(글) 구기연 한국외국어대학교 이란어과에서 학사(2000년), 서울대학교 인류학과에서 석사(2003년)를 마쳤다. 2013년에 국가 체제에 대항하는 이란 도시 젊은이들의 자아구성을 주제로 서울대학교 인류학과에서 박사...