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식문화 반영, 악조건 뛰어넘는 기술력 발휘 현지의 식문화도 제품 개발에 적극적으로 반영한다. '초코파이의 주재료인 마시멜로의 원료가 되는 젤라틴이 대표적이다. 기본적으로 돈피에서 추출한 젤라틴을 사용하지만 돼지고기를 먹지않는 이슬람 문화권...

것은 19세기 후반이다. 원료인 마시멜로, 그러니까 양아욱의 뿌리 대신 옥수수 녹말을 원료로 쓰면서 약효가 완전히 사라졌기 때문이다. 화이트데이의 유래가 사탕이 아닌 마시멜로와 원료인 양아욱으로까지 이어지니 의외다. <윤덕노 음식문화평론가...

마시멜로를 만드는 원료는 본래 서양 아욱이다. 이름도 늪지 (marsh)에서 자라는 (mallow) 이라는 뜻 . 아욱 뿌리에서 추출한 물질로 만든것이 과자 마시멜로 였다 .. 19세기 초반까지 의약품의로 많이 쓰였지만, 아욱 뿌리 대신 옥수수 녹말을 원료로...

적입니다. 피부 진정: 마시멜로 뿌리 추출물은 피부 진정 가 있어 화장품 원료로도 사용됩니다. mobile.hidoc.co.kr 마시멜로 식물 마시멜로우, 건강하게 즐기는 방법 마시멜로우는 맛있지만, 과도한 섭취는 건강에 좋지 않으므로 주의해야 합니다. 소량...