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피로 빚은 마오타이주 2023.04.01해당카페글 미리보기
왕병간이 누구인가? 모대진(茅臺鎭)의 "영화소방(榮和燒房)"의 사장이다. 그가 내놓은 "영화주(榮和酒)"는 바로 마오타이주(茅臺酒)의 3개 전신(前身)중 하나이다. 1. 국주(國酒)의 유래 귀주 사람들은 술을 빚는 과정을 소주(燒酒)라고 부른다. 그래서...
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마오타이주 茅台酒(mao tai jiu) 2018.05.08해당카페글 미리보기
를 원료로 하는 증류주를 만드는 곳으로 유명하였는데 수수의 향이 진하다는 뜻에 거우쟝주(枸酱酒)라 불리우기도 했다. 마오타이주 유래 전하는 얘기에 따르면 동한(东汉)시기 탕멍(唐蒙)이라는 장군이 있었는데 난웨(南越)에 사신으로 파견을 갔을때...
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중국의 술 2024.03.06해당카페글 미리보기
하여 마오타이주로 불린다. 이 술은 고원지대의 질 좋은 고량과 소맥을 주원료로 7번의 증류를 거쳐 밀봉 항아리에서 3년이상 숙성과정을 거친다. 숙성후 혼, 배합과 포장을 한뒤 엄격한 검사를 거쳐 합격품만 출고된다. 1915년 파나마 만국박람회에서...
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<순창고추장과 마오타이주> 마오타이전에서, 적도를 돌아서(아쿠아비트), 순창 섬진강가에서 발효음식을. 송사없는 한식성지, 품격높은 대중음식 순창고추장 2017.12.15해당카페글 미리보기
< 순창고추장과 중국 마오타이주 > 양자강 상류가 흘러가는 저 먼 곳 구이저우성(貴州省)의 작은 마을 마오타이(茅台)에서...없으며, 도수가 높아도 숙취가 덜해 유명하다. 유래 내력 설명이 다양하지만, 청나라 이후부터 보급이 활발해진 것으로 보아...
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중국술과 한자 어원의 유래 2009.05.27해당카페글 미리보기
紹興酒), 산서의 분주(汾酒), 섬서의 서봉주(西鳳酒), 사천의 노교주(老蕎酒)가 아닐까 생각한다. 독자들은 저 유명한 마오타이주(茅台酒)가 빠져 있는 것을 의아하게 생각할 것이지만 마오타이는 개발된 역사가 그리 오래되지 않았으므로 부득이 빼지...
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3. 중국술의 역사와 종류 2022.11.01해당카페글 미리보기
사람들은 마오타이주를 나라의 술이라고 말하고 있으며, 중국인의 혼을 승화시켜 빚어낸 술이라고 한다. 알코올 도수가 53도이며 고량을 주원료로 하여 누룩을 9번 발효하고 독에 넣어 밀봉하여 최저 3년 동안 숙성시켜 만든다. 중국 8대 명주 중 최고급...
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고옥 옥기 골동품 감정 古玉鉴定 2022.09.05해당카페글 미리보기
교과서. 마오타이주의 맛은 말하면 그대로다.인증은 탁상공론이 필요 없다[어떤 사람은 탁상공론을 할 수 있다]. 실전 실전, 진짜 솜씨로 말해야 한다. 자격 인증이 해결되지 않으면 모든 것을 말할 수 없다.감정 인력 자격 인증 기준은 하나 감정 평가...
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2017년 구이저우 마오타이 주 (금자 숙성 원상자) 2022.09.25해당카페글 미리보기
2017년 구이저우 마오타이주(금자 숙성 원상자) 수량: 6병 용량:500ml 도수:53도 원산지 : 구이저우 설명: 마오타이는 완벽한...남아도 맛이 그윽하고 섬세하다.술은 몸체가 풍만하고 순하며, 맛은 길고 향기는 그윽한 것이 특징이며, 장에서 유래하였다...
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奇山奇水, 多彩貴州를 찾아서...4부 / 흥의 마령하협곡 & 북반강협곡 2015.09.16해당카페글 미리보기
보면 술지게미나 겨와 같은 조악한 음식을 먹으며 함께 고생하면서 집안을 일으킨 아내를 이르는 말인데 이는 마오타이주를 만들면서 유래 되었다는 설이 있습니다... 만봉호 유람을 하면서 곁들인 점심을 먹고 버스로 대략 40여분 이동해서 마령하협곡...