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고기는 초벌박사로 빠르게 구워야 마이야르 반응으로 육즙이살아
고기는 초벌박사로 고기 양면을 빠르게 구워야 마이야르 반응으로 육즙이 살아 고기 맛이 부드럽고 맛있다.
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마이야르 반응 질문 2023.10.26해당카페글 미리보기
시 책임을 지셔야 합니다. 5. 광고글 작성하지 마세요. - 본 카페는 광고하라고 만들지 않았습니다. 광고글 작성시 무조건 삭제...사항을 지키지 않아 강퇴시 강퇴는 번복하지 않습니다. 마이야르 반응은 환원당과 아미노산 사이에서 일어나는 반응...
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마이야르 속도 질문 2023.08.14해당카페글 미리보기
그리고 알도스가 케토스보단 빠르지만 특이하게 과당은 포도당보다 빠르다 이것도 맞나요?? 다 다르게 나와있어서ㅠㅠㅠㅠㅠ 카페 이용시 꼭 지켜햐 하는 내용입니다. 1. 게시판 용도에 맞게 글을 작성해 주세요. - 게시판에 맞지 않게 무분별하게 게시글...
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의정부 '마이야르' 다녀왔어요! 2019.05.24해당카페글 미리보기
의정부에 있는 예쁜 카페 '마이야르' 다녀왔어요! 카페가 너무 예뻐요! 완전 힐링 되는 곳!!!!! 음료는 테이크아웃으로 포장해오느라 음료사진은 없네요ㅠ 핫한 취업뽀개기 게시판 보고 취업에 한걸음 더!
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정보) 흑백요리사 요리사분들 식당 정보 정리 2024.09.19해당카페글 미리보기
키친 마이야르(영업종료) 19. 급식 대가 - 전 하북초등학교 급식 조리사 (최근에 정년퇴직하셨음) 20. 키친 갱스터 - 용산 나우 남영(나폴리 맛피아랑 매장 200m 차이) 21. 중식 여신 - 홍콩 블랙 쉽 레스토랑, Grand Majestic Sichuan sous chef. 22...
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김목사가 카페를 옮긴 이유는? 2024.12.28해당카페글 미리보기
은 온도에 따라 맛이 달라집니다. 우유가 알맞게 가열되면 마이야르 반응이 일어나는데, 이로 인해 우유는 더 달고 고소하게...를 정확히 맞추는 것이 바리스타의 실력입니다. 맛없는 카페라떼를 마시며 김목사는 온도가 정말 중요하다는 것을...