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마장동과 고기 유통사업의 현재와 미래 - 1부 2023.09.16해당카페글 미리보기
마장동 시장은 마장동 도축장의 도축 물량과 외부에서 도축해 새벽에 시장업소로 반입되는 물량이 국내 축산물 생산량의 반 이상을 차지했던 것으로 기억된다. 마장동에서 도축한 고기를 가져가서 유통하는 시장에는 도축장에서 가까운 순으로 동원시장...
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마장동 먹자골목,도축장 터 서울 반세기 풍상 ‘신선한 고기맛’ 2014.11.18해당카페글 미리보기
마장동 먹자골목,도축장 터 서울 반세기 풍상 ‘신선한 고기맛’ 서울 성동구 마장동 축산물시장 시장은 1963년 종로구 숭인동에 있던 도축장이 마장동으로 옮겨오면서 탄생했다. 도축장 주변에서 자연스럽게 고기를 판매하는 상점들이 점차 늘어나면서...
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마장동 도축장에서 / 김기택 2008.09.05해당카페글 미리보기
마장동 도축장에서 / 김기택 아무도 생명과 음식을 구별하지 않는다네 뒤뚱뒤뚱거리던 걸음과 순한 표정들은 게걸스럽던 식욕과 평화스럽던 되새김들은 순서 없이 통과 리어카에 포개어 있네 쓰레기처럼 길가에 엎질러져 쌓여 있네 비명과 발버둥만 제거...
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마장동 돌아보기~(09.07.25) 2009.07.27해당카페글 미리보기
공급의 중심축 역할을 해 왔다. 그러나 지난 1998년도 도시개발 로 아파트와 초등학교가 들어서면서 35년간 이어온 마장동 도축장의 역사는 막을 내리고 서울 구로구 독산동으로 장소를 이전했다. 다만,오랜 전통이 남아있던 지역이라 도축장 자리에...
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[골목 내시경] 마장동-고기에 의한, 고기를 위한, 고기의 마을 2022.05.12해당카페글 미리보기
마장초등학교와 아파트단지를 만나게 된다. 이곳이 예전 도축장이 있던 자리라고 했다. 예전엔 이곳의 우시장과 도축장이 마장동의 중심이었다. 지금은 아파트단지 옆에 축산물 시장이 마장동의 주인이다. 냉장 트럭에 부속 고기를 싣던 상인은 “소나...