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[골목 내시경] 마장동-고기에 의한, 고기를 위한, 고기의 마을 2022.05.12해당카페글 미리보기
고기에 의한, 고기를 위한, 고기의 마을’이 됐다. 마장동은 축산물시장이 골목의 중심이다. 길가의 갈빗집과 고깃집들을 대충...알 수 있는 정육을 차치하고도 선지, 소머리, 우설, 수구레, 우족과 꼬리까지 소 한마리가 남긴 흔적은 이 동네 골목 사람들...
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[홍보]마장축산물시장 국립농관원 축산물 이력관리 2017.11.04해당카페글 미리보기
형성된 마장동 우시장이 1998년 주변개발로 도축장이 타 지역으로 이전하면서 현재의 마장축산물시장으로 발전하게 되었다...개 점포에 연간 이용객 수가 200만 명에 달하는 국내 최대의 축산물시장이다. 주변에 청계천을 끼고 있어 관광과 쇼핑을 함께 할...
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내장탕 만들었습니다 2021.06.21해당카페글 미리보기
싼 돼지 머리를 사다가 썰어서는 숯불에 구어 먹던 그 때가 그립다 며칠 전 부터인가 그 생각이 나기에 비 오는 날엔 마장동 축산물 시장에 가려고 마음을 먹었다 엊그제 비가 오기에 그곳을 찾았다 집사람이 좋아하는 우족에 엉덩이뼈도 사고 고기도 사고...
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[설선물]사골 같이 사실분요~~~ 2005.02.02해당카페글 미리보기
마장동 축산물시장에서 사골 사실분요... 친구 부모님이 그곳에서 장사를 하시는데요~ 어제 친구따라 가보았는데요... 약 5kg 되는 사골이 40000원 정도 하더라구요. 포장까지 다해서요. 포장도 채반에 담고, 랩씌우고, 박스포장해서 가방에 넣어...
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한우 부산물 소비 정체 극심 ‘대란’ 우려 2012.05.20해당카페글 미리보기
잡뼈, 우족 등과 소 머리 등 부산물 가격은 크게 하락하고 있는 가운데 거래 자체가 실종되면서 재고가 크게 늘어 유통업체의...소비는 더욱 위축되고 있다. 상황이 이렇다 보니 마장동 도매시장의 중소규모 정육업체의 경우 뼈 재고가 업체별로 수십톤...