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2024년 10월 한솔이네 요리교실입니다^^ 아이들에게 창의력과 상상력을 키우는데 좋은 홈베이킹을 해보았습니다~ 필링과 마카롱의 질감을 느껴가며 아이들은 집중력을 기르고 재미와 성취감 또한 느꼈습니다~^^ 참 이쁘고 맛있는 마카롱이 완성되었네요^^

잠시 쉬는 시간 후 마카롱 쿠키 사이에 넣을 크림치즈필링을 제조해요~ 버터랑 크림치즈를 열심히 풀어주는 친구들 함께 힘을 합쳐서 하는 모습이 보기 좋네요 ^^ 맛있는 크림치즈필링이 거의 제조가 되었을 때 오븐에서 막 구운 맛있는(?!) 마카롱 쿠키...

튼튼하게 만들기가 어려워. 단백질 구조가 촘촘하기도 하고 설탕이 완전히 녹아들기가 힘들기 때문이지. 그래서 중탕하거나...구조 변형을 용이하게 하는거야. 그러면 어떻게해야 마카롱이 적합한 안정적이고 튼튼한 머랭을 만들 수 있을까? 1. 상온 흰자...

녹색장터때 체험부스를 운영해주신 청주시 또르르카페 유혜진 선생님 진행으로 마카롱 필링만들기와 짜기 강좌를 했습니다 첫눈이 펑펑내려서 청주서 오는길이 힘드시진 않을까 걱정이 앞섰던 수업이예요 다행이 늦지않게 도착하시려고 새벽 6시에 출발...

시대 / 모두의마미 / 일단. 재료 보고 가실께요:-)!! < 마카롱 만들기👩🏻‍🍳 - 13개 분량(3.5cm) > 1. 꼬끄 * 머랭) - 흰자 : 70g...파우더 - 아몬드가루 : 92g - 슈가파우더 : 84g 2. 필링 * 크림치즈 필링) - 버터 : 60g - 크림치즈 : 120g - 슈가파우더...

감이 온대긔) 쉐킷쉐킷한 반죽에 색소넣고 짤주머니에 넣기 짤주머니에서 적당하게 크기대로 짜준후 10분 대기 굽기 굽고 필링 얹히고 비슷한 크기에 꼬끄 찾아 얹혀주기 ( 필링은 버터 생크림 크림치즈 초콜렛등 그냥 재료만 바꾸고 그냥 섞어서 가열만...

도면 공유 하는곳 많을거야 그거 인쇄해서 밑에 깔아두고 짜면 모양이랑 간격맞추기 쉬울거야~ 이렇게 말리는 시간에 마카롱 사이에짤 필링을 만들어주면 좋아 나는 집에 있는게 딱히없어서 그냥 생크림 휘핑해서 썼어.. 생크림말고도 취향에 따라 가나슈...

15~17분 (Fan forced for 15~17minutes) 필링 재료 (Filling ingredients) 크림치즈 (Cream cheese) 70g 슈가 파우더 (powdered...말차가루 (Matcha powder) 8g 모카 마카롱 마카롱 쉽게 만들기 입니다. 마카롱 안 말라서 고생하신 분들이라면 이영상으로...

눌러가며 합체하면 끝! 완성된 마카롱은 식힌 후 밀폐용기에 담아 보관한다. 24시간의 숙성을 마치면 더욱 쫀득한 마카롱이 된다. 필링이 녹을 수 있으므로 식힌후 바로 냉장고로 직행한다. 4일 이상 보관 할 경우 냉동실에 보관한다. 마카롱은 하루 숙성...