cafe

생막걸리 10병(무방부제 제조된것으로) 감초-2조각 대추-본인의 취향에 맞게 생강-본인의 취향대로 계피-긴막대형으로 된 거 두개 흑설탕-작은거 한개 인삼 두뿌리(없으면 안넣어도 됨) 양파껍질 말린것(조금) 하수오,엄나무,천문동,토복령,오가피가지 등...

한번 만들어볼 요량으로 구매를 하였습니다. 인터넷에 모주만드는 방법을 찾아보니 정해진 레시피는 따로 없고 좋아하는 한약재 이것저것을 넣어 만들면 되는 그런 것이었습니다. 슈퍼에서 막걸리 2병을 사와 가지고 집에 있던 당귀, 칡, 대추, 감초와...

되어주던 술이기에 그들과 그 시간을 함께하는 새벽의술로 불리워지는 게 더 어울리지 않을까요^^ 세월이 지나다보니 모주 만드는 방법이 달라져 가난한 이들이 얻어오던 술지게미 대신 진하고 맛있는 막걸리가 대신하게 되었고 대추와 감초, 계피, 갈근...

깃들어 있는 모주입니다. 모주 만드는 방법은 위에 언급했듯이 막걸리를 끓여 반으로 졸여서 만드는 방법도 있지만 술찌게미를...은은한 풍미가 좋습니다. 우리의 전통주를 사랑하는 사람이라면 모주를 한번즘 만들어 겨울의 풍미를 즐겨 보세요~ 인생은...