cafe

초순 출고 예정 전통주 담그며 양조 창업 꿈꾸는 예비시니어를 만나다 (문항당 10줄 이내로 답해 주세요) 1. 전통주 담그기에...여행이나 지방 출장을 다니면 해당 지방에서만 제조되는 막걸리를 마시곤 했습니다. 양조장이 많은 곳은 충청도, 전라도 지역...

서민의 집에서 마시는 것은 맛이 박하고 색이 짙다’라는 내용이 있어 막걸리는 주로 서민의 술임을 확인할 수도 있죠. 조선시대에는 『조선왕조실록』에 탁주라는 이름으로 자주 등장하고요. 『춘향전』 『광재물보』 등에서 ‘목걸리’ ‘막걸니’ 등의...

양조장집 양자가 아닌가요?" 그는 웃으면서 아니라고 한다. 내가 짓궂게 묻는 줄을 안다. 양조장은 그의 증조부 강재선이 1930년에 창업했고, 지금 면허는 대한민국 정부가 수립되고 주세법이 발령된 뒤인 1949년 9월 1일자로 나왔다. 같은 날짜로 영업...

전주전집[사당맛집/막걸리집/대박집] < 소속 - 신창식외식연구소 / 요리연구가 신창식소장 > 중기청 자영업 컨설턴트 , 중소...문화교류협회 이사 , 중소기업청 기술지도위원 소상공인TV, 매경TV, 한경TV, 머니투데이 자문위원/패널 저서 - 창업, 죽을각오...