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제목 그대로예요.. 100%키위분들 초대해서 김치담그는 법 강의하시고 불고기 된장찌개! 끝으로 막걸리!!까지 한국문화 알리시는 우리 유학생어머님클라쓰!!! 위대합니다. Respect!!! 키위분들 모시고 한국음식 제대로 소개해 주신 서윤이 해인이 어머님...

1. 쌀 씻기 일단 먼저 쌀을 잘 씻어야 합니다. 막걸리 담그는 것은 정성인데 그 정성의 절반이상이 쌀 씻는 것입니다. 뜨물은 막걸리를 발효하는데 불필요한 성분을 유발해서 그렇다니...여하튼 잘 씻어야 합니다. 2. 쌀 불리기 씻은 쌀은 4시간, 현미일...

막걸리 담기 ●. 준비물 1. 재료 쌀: 2kg (약 1되) 누룩: 400g(쌀 무게의 20%) 효모: 약5g (드라이 이스트) 물: 3.2L(쌀 무게의 160%) 2. 도구 항아리, 찝솥, 광목천, 체, 기타 주방용기들. ●. 담기 1. 쌀 불리기 * 쌀(2kg기준)을 잘 씻은 다음 3...

막걸리 담그는 법 여유와 사색 2011/09/11 08:43 http://blog.naver.com/darsida/100137712259 막걸리를 담아 볼까 망설이다가 결국 일을 저질렀습니다. 누룩도 만들어 파는 세상이니 나야 쌀만 준비하면 될 것 같아서 한 번 해보자 ! 이렇게 된 겁니다...