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막걸리 예찬 2024.01.29해당카페글 미리보기
이전 나의 출판기념회에서 수십 병이 순식간에 소비됐던, 특히 바이올렛님이 좋아하시는 공주 밤막걸리는 그 맛이 예술이다. 요즘은 맥주 대신에 막걸리의 비중이 상대적으로 늘어나서 나의 주종 비율은 약 5대 5인데 앞으론 막걸리를 더 사랑할거 같다 ㅋㅋ
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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
위치한 맥주공장들이 가동을 멈추자 일본 내 마트 진열대에는 대체 상품으로 막걸리가 들어갔다(일본은 막걸리 주요 수입국이다). 고급 사케 위주로 '성장' 중 일본 니가타현 이시모토주조 코시노간바이에서 사케를 발효시키는 모습. 우리의 막걸리 발효...
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취하긴 싫은데 마시곤 싶어 2040서 뜨는 이 맥주 2023.11.24해당카페글 미리보기
응답자의 21.3%가 '무알코올·비알코올 맥주'라고 답했다. 소주·맥주·와인·막걸리 등 고객 선호도가 뚜렷한 주종을 제외하면...소주(8.8%), 일본 청주·사케(5.8%)보다 무·비알코올 구매 비율이 높았다. 현행 주세법상 알코올 함량이 1도 미만이면...
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4월 25일(화) 어제 서촌마을에서 막걸리 마시다 보니 오늘 막걸리 이야기 2023.04.25해당카페글 미리보기
시절이라서 맥주도 보기 드물어 오로지 정선시장 맞은 편 '정선양조장'의 막걸리가 대세였다. 보리고개가 있던 시절의 어린 내 눈에는 양조장의 풍경은 풍요로움과 함께 구수한 향기가 아직도 잊을수 없다. 그리고 눈물나게 그리운 풍경으론 막걸리를 잘...
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막걸리로 우주 정복? 스타워즈 캐릭터 무장한 '스톰탁주' [술도락 맛홀릭] <6> 2023.03.17해당카페글 미리보기
없이 맥주·막걸리·와인 등을 빚었다. 어린 시절 어머니 어깨너머로 보고 배운 가양주 문화가 자연스럽게 취미로 이어졌다. 우리 술에 대한 사회적 관심이 지금처럼 높지 않던 시절, 그는 전통주 동호회에서 활동하며 멀리 호남 지역까지 강의를 다니기도...