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막걸리와 과학, 쑥뜯기[4.1] 2024.05.20해당카페글 미리보기
철마다 자연의 흐름대로 여름에는 누룩을 만들고, 때마다 막걸리를 빚고, 11월 엿질금을 만들고, 봄에는 고추장을 만들고, 철마다 장아찌와 효소를 담고, 때마다 단술과 식혜를 만들어 먹는 꿈을 꾸며, 텃밭에서 콩 농사와 고추 농사를 짓고, 밀과 보리를...
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막걸리 2023.12.29해당카페글 미리보기
법과 서구식 술들로, 서민들도 잘 마시지 않는 막걸리가 되었지만 막걸리를 먹는 집을 흔히 대포집이라고 했는데, 그런 집에서...있어야 맛이 난다. 도토리묵과 파전, 때론 김치뿐이어도 그래도 꿈과 낭만이 젖는 술이다. 옛사람들은 길을 가다 주막이나...
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막걸리가 “숙취 심한 술”이 된 이유 2023.11.06해당카페글 미리보기
생산은 꿈도 꾸기 어려웠고요. 박정희 군사정권 시절인 1966년에는 약·탁주 제조에 있어 쌀 사용 금지안이 의결되면서 쌀로 막걸리를 제조하는 것이 완전히 금지됩니다. 대신 미국의 원조를 받던 밀로 막걸리를 만들기 시작합니다. 그리고 이것이...
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(23년 6월27일 화요출석부) / 장마와 막걸리의 추억... 2023.06.27해당카페글 미리보기
함께 먹는 막걸리 한잔은 생각만해도 입맛을 다시게 한다. 양은주전자에 담겨있는 막걸리를 양은잔에 부어 한모금 들이킨다. 안주로 두툼하면서도 바싹하게 부쳐진 고소한 빈대떡을 한젓가락 떼어내 어리굴젓을 올려먹는다. 그맛은 비오는 날 제격이다. 폭...
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[위로/치유/칭찬/새힘주시는 꿈] 어떤 남자분 옆에 있는 커다랗고 깊은 항아리 바닥에 있는 막걸리를 퍼서 아주 맛있고 시원하게 먹는 꿈 - 고한영목사의 꿈해석 2018.04.17해당카페글 미리보기
[위로/치유/칭찬/새힘주시는/응답 꿈] 어떤 남자분 옆에 있는 커다랗고 깊은 항아리 바닥에 있는 막걸리를 퍼서 아주 맛있고 시원하게 먹는 꿈 - 고한영목사의 꿈해석사역 오늘 낮에 평소와 같이 말씀을 읽고 딸내미 방 침대에 앉아서 기도를 시작했습니다...
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시골동네 무당할머니 시리즈 2023.07.21
길에 먹는 일종의 식량? 비슷한 의미인데 외할아버지께선 입을 벌리는 걸 배가 고프다는 의미로 받아들인다고 함 그래서 크게 경단을 뭉쳐서 넣어두신건데 보랏빛 귀신이 그거도 모자라서 날 식량 삼으려고 데리러 온 거라고 들음 무당할머니가 백설기만...