카페검색 본문
카페글 본문
-
집에서 쉽게 만드는 막걸리 레시피: 전통주 만들기 비법 2024.11.13해당카페글 미리보기
병이나 용기에 담아서 다시 밀폐하고, 냉장고에 보관합니다. 이 과정에서 막걸리의 맛이 깊어지며, 알콜도 어느 정도 증가하게...정도 숙성시키면 좋습니다. 마지막으로, 숙성 기간이 끝나면 막걸리를 잘 섞어 준비된 그릇에 담아 서빙하면 됩니다. 막걸리...
-
지평막걸리, 계약기간 단축에 납품가 동결…대리점주 “갑질” 반발 2023.01.03해당카페글 미리보기
목욕탕 / 닉네임 》 대리점주들은 지평 본사가 갑자기 계약기간을 6개월로 줄이고, 기준도 불명확한 대리점 평가 조항을 도입한...이름을 밝히길 꺼린 수도권 대리점주 ㄱ씨는 “막걸리를 보관할 창고, 이를 운반할 차량, 영업을 담당하는 직원을 유지...
-
유통기한 하루 지난 막걸리에 과징금 2,340만 원? 2024.02.29해당카페글 미리보기
말 그대로 판매가 허용된 기간이고요 소비기한은 보관 방법을 지켰을 때 먹어도 되는 기간입니다 예를 들어 달걀의 경우 소비...한 식당에서 소비기한은 남았는데 유통기한이 지난 막걸리를 판매했다가 2천만 원이 넘는 과징금을 받아들었습니다 어찌...
-
[대전,세종 유카세탁] 첫째 사용후 보관중인 스토케 유모차 둘째준비로 세탁했어요~ 2024.04.15해당카페글 미리보기
후 막걸리 한잔 어때요?? *유모차, 카시트에 먹고흘린 음료수나, 과자, 젤리등.. 부스러기로 인하여 여러가지 오염이 심하여 봄철 반드시 세탁하고 사용하세요 세탁후 청결하고 세균없는 환경에서 유모차,카시트 편하고 안전하게 사용할 수 있도록 깨끗...
-
술기로운 생활 3 | '숙성 막걸리'를 아시나요 2024.01.12해당카페글 미리보기
발효 기간은 2주 전후. 고급 발효주인 약주와 청주가 각각 100일가량, 증류식 소주가 1년간 숙성되는 것에 비해 막걸리는 매우 빨리 만들어지는 주종이다. 음식 메뉴로 비유하자면 샐러드, 치즈로 비유하자면 우유 풍미가 가득한 모차렐라라 하겠다. 다시...
-
떡볶이에 어울리는 막걸리? 캠핑 분위기 띄우는 탁주? MZ세대 취하게 한 전통주 이젠 세계로! 2023.12.12해당카페글 미리보기
차갑게 보관할 수 있는 ‘칠링백 만들기’, 자신의 성격유형(MBTI)에 맞는 전통술을 추천해주는 ‘우리술MBTI 테스트’, 내 사진...현장에서 직접 누룩과 쌀로 자신만의 막걸리를 만들어보는 ‘수제 막걸리 원데이클래스’도 큰 인기를 끌었다. 클래스에...
-
막걸리가 “숙취 심한 술”이 된 이유 2023.11.06해당카페글 미리보기
말통째로 보관하거나 땅을 파고 항아리를 묻어 술을 저장하곤 했었죠. 일반인들도 주전자를 들고 양조장에 가서 술을 받곤 했죠. 막걸리 홀더 ⓒ대강 양조장 1978년이 되어서야 정부에서 막걸리 단위 포장을 의무화하고 PE 재질의 1리터 병을 보급합니다...
-
술 한 잔에 5가지 맛을 담다…마실수록 정이 가는 '정감' 막걸리 [술도락 맛홀릭] 2023.03.29해당카페글 미리보기
알코올 도수도 8도로 악양막걸리(6도)보다 높다. 숙성 기간도 차이가 난다. 악양막걸리는 열흘 정도, 정감은 배 이상인 21~25일...끝까지 온도의 예술입니다. 술 빚기는 물론이고, 완성된 술을 보관하고 공급하고 소비자가 마실 때까지 계속 적정 온도를...
-
막걸리식초 보관요령 2013.11.04해당카페글 미리보기
안녕하세요 막걸리에다가 종초를 넣어서 약40일간 발효시켜 식초를 만들었는데요 총산도는 6~7정도 나오는것 같습니다. 윗부분...시켜줘야 맛이있는 식초가 되는지? 바로 냉장보관후 일정기간 숙성후 마셔야 되는지?) 나머지 남아있는 식초에 다시 막걸리...
-
일동막걸리 vs. 이동막걸리, 맞붙으면 누가 이길까? 2010.11.08해당카페글 미리보기
파는 이동막걸리와는 확실히 다르네요." "그럼요. 서울에서 파는 이동막걸리는 보관기간이 6개월짜리잖아요. 여기서 파는 이동막걸리는 보관기간이 18일이에요." 이동막걸리 한 잔 다시 쭈욱 비운 뒤 보기에도 맛깔스러워 보이는 비빔국수를 안주 삼아...