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lees를 제거합니다. 7. 완성 완성된 막걸리를 병에 담아 냉장 보관합니다. 팁 쌀은 찰쌀보다는 粳쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 누룩은 시중에서 판매하는 누룩을 사용할 수 있습니다. 발효 온도는 20~25℃가 적당합니다. 발효 시간은 5~7일 정도가...

따라 자유자재로 막걸리 이름이 정해진다. 4. 온도 15도에서 25도 정도 되는 곳에 공기가 잘 통하는 헝겊으로 덮어서 보관한다. 5. 온도에 따라 익는 속도가 다르다. 높으면 빨리 익는다. 그런데 빨리 익으면 맛이 없다. 가능한 20 도 이하에서 천천히...

1차 막걸리 발효종 1컵 믹스후 4시간방치. 보르미올리 밀폐형 사각큰병 사용하시는거 추천 펫트병 잘못하면 폭발사고남. 아시죠 다들 . 반죽재료. 성공버전 용기적어서 난리남 조금만 더 늦게발견했다면 ㅠ 나는 맥주담아파는 아이스박스형가방에 뜨거운...

바닥온도가 올라오지 않도록 한다. 05. 발효를 시작한 뒤 처음 3~4일간 하루에 한두 번씩 막걸리를 젓는다. 06. 발효를 시작하고 5일이 지나면 젓지 않아도 거품이 부글부글 끓으며 발효가 진행된다. 7~12일 뒤 더 이상 거품이 나지 않고 윗부분이 맑아...