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따라 자유자재로 막걸리 이름이 정해진다. 온도 15도에서 25도 정도 되는 곳에 공기가 잘 통하는 헝겊으로 덮어서 보관한다. 온도에 따라 익는 속도가 다르다. 높으면 빨리 익는다. 그런데 빨리 익으면 맛이 없다. 가능한 20 도 이하에서 천천히 익혀주는...

경우는 온도가 높아서 변질될 우려가 있으므로 농가마다 가동되고 있는 저온창고가 있으므로 그런 곳에 보관하게 되면 장기간...가동시키면 가능할 것으로 생각한다. 8. 포장 완성된 막걸리는 큰 용기에 보관하는 것 보다는 유리병에 소분해서 포장하는 것...

lees를 제거합니다. 7. 완성 완성된 막걸리를 병에 담아 냉장 보관합니다. 팁 쌀은 찰쌀보다는 粳쌀을 사용하는 것이 좋습니다. 누룩은 시중에서 판매하는 누룩을 사용할 수 있습니다. 발효 온도는 20~25℃가 적당합니다. 발효 시간은 5~7일 정도가...

1차 막걸리 발효종 1컵 믹스후 4시간방치. 보르미올리 밀폐형 사각큰병 사용하시는거 추천 펫트병 잘못하면 폭발사고남. 아시죠 다들 . 반죽재료. 성공버전 용기적어서 난리남 조금만 더 늦게발견했다면 ㅠ 나는 맥주담아파는 아이스박스형가방에 뜨거운...