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떠나는 여행, 막걸리 2025.02.06해당카페글 미리보기
기다리는 시간이 시작된다. 가끔 기다란 나무 주걱으로 항아리 속을 저어주는데, 어떤 날은 항아리에 귀를 대면 톡톡 터지는 술...물을 부으면 비로소 우리가 잘 아는 술이 완성된다. 막걸리라는 이름 역시 굵은 체에 막(곧바로, 방금) 걸러냈다고 해서...
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막걸리의 추억 / 장석창 2024.11.23해당카페글 미리보기
포기했다. 시간이 얼마나 지났을까. 마을회관에 혼자 누워 있는데 갈증이 몰려왔다. 이리저리 살피다 냉장고 문을 열어보니 투명한 액체가 담긴 큰 페트병이 있었다. 사막을 헤매다 발견한 오아시스였다. 아무 생각 없이 벌꺽벌꺽 마셨다. 목구멍을...
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막걸리 훨씬 더 건강하게 마시는 방법 2024.08.18해당카페글 미리보기
아미노산으로 분해됩니다. 류신,메싸이오닌, 발린 등 인체에 유용한 필수 아미 노산등으로 존재하게 되며 반면 숙취를 발생케...아세트알데히드, 퓨젤유 같은 물질도 존재합니다. 2009년 막걸리 성분분석 자료에 의하면 쌀 100%로 만든 막걸리에 아세트알...
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막걸리 즐기는 등산객, 차라리 쉬세요 2024.02.27해당카페글 미리보기
알코올 분해효소가 작용하기 전에 흡수가 일어나 혈중 알코올 농도가 빠르게 상승한다. 위 점막에 지속적인 자극을 가해 위출혈이나 위염의 원인이 되고 위궤양이나 부정맥 환자 는 증세가 더 악화된다. 또 구토를 하다 토사물에 기도가 막히고 설사나...
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체중·성별·주종따라 알코올 분해시간 차이 나 2012.12.31해당카페글 미리보기
순이다. 하지만 경찰정의 위드마크 계산식에 따르면 체중 70㎏ 남자를 기준으로 양주, 와인, 생맥주, 소주, 막걸리 순으로 알코올 분해시간이 길다. 주종마다 체내에 흡수되는 정도가 다르다. 일반적으로 알코올 도수 15~30도의 술이 가장 빨리 흡수돼...
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우당탕탕 생유예 노무사 수험일기 (완결) 2024.09.04해당카페글 미리보기
꼭대기에서 막걸리파는 행색이었음. 여튼, 전투복입고(추리닝) 지하철에 올랐음. 지난 생동차 시험의 일기에서 적었는데, 필자는 도시락 휘황찬란 하게 싸갔었음. 이번에는 빵만 2개 챙김. 시험 직전에는 승주샘 모고 봤음. 수진샘 모고는 읽다보면 너무...
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3일 연속 술 마셔도 끄떡 없는 숙취해소 꿀팁 2025.03.20해당카페글 미리보기
맥주, 막걸리가 거의 전부였던 시절을 지나 이제는 위스키, 와인, 하이볼, 진 등 다양한 술이 그리 비싸지 않은 가격으로 제공...천천히 마시기 지금은 더 많은 사람들이 이야기를 하며 천천히 시간을 즐기는 것을 선호한다. 반면, 가능한 빨리 술을...
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<인심 좋은 밥상부> '장 독립'을 위한 달달한 "조청 만들기" 2025.03.16해당카페글 미리보기
뽀얀 막걸리 같은 물이 되는데, 이는 쌀의 효소가 물을 만나 활성화되기 때문이다. - 찹쌀, 멥쌀, 현미 등 다양한 쌀을 사용할...두 분자가 연결된 구조에서 효소 작용으로 단당으로 분해되는 과정 설명 - 단당으로 분해된 탄수화물은 몸에 바로 흡수되어...
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비오는 날 생각나는 대표음식 아구찜 만드는 법 2025.03.18해당카페글 미리보기
즐거운 시간을 보내보는 건 어떨까요? 아구찜의 주요 재료와 필수 준비물 맛있는 아구찜을 만들기 위해서는 몇 가지 주요 재료와 필수 준비물이 필요합니다. 아래는 아구찜을 만들기 위해 필요한 기본적인 재료와 준비물입니다. - 아구: 아구찜의 주인공인...