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향 넣어도 막걸리 인정…수출에 날개 단다 2024.07.30해당카페글 미리보기
과일소주처럼 해외서 인기끌듯 정부가 향료와 색소를 첨가한 막걸리를 주세법상 ‘탁주’로 인정하기로 했다. 관련 업계는 오랜...향 막걸리’에 걸렸던 규제가 해제되면서 신제품 개발과 수출이 크게 유리해질 것이라는 기대다. 25일 주류업계와 정부 등...
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[전문기자의 窓] 막걸리 등급을 허하라 2024.08.14해당카페글 미리보기
막걸리 표기 불가 때문에 다양한 맛과 향의 제품 개발이 제약받아 왔다”고 말한다. 해외 수출에도 긍정적으로 작용할 것이라고 본다. 현재 수출되는 막걸리 절반 이상이 향과 색소를 첨가한 기타주류 막걸리. 지금까지 사용할 수 없었던 막걸리라는 이름...
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술기로운 생활 4 | 사케는 됐는데 막걸리는 안 된 이유 2024.01.16해당카페글 미리보기
사케- 좋은 쌀과 효모 등 '기본'에 충실, 막걸리- 수출 실적에 급급하다 '후퇴' 일본 사케 수출 규모가 꾸준히 성장하고 있다. 일본주조조합중앙회에 따르면 지난해 일본 사케 수출액은 222억 엔(약 2300억 원)으로 전년 대비 19% 증가해 사상 최대치를...
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냉동깁밥.즉석밥 해외서 큰 인기...쌀 가공식품 역대 최고 수출 실적 가록 08150828 중일 2024.08.28해당카페글 미리보기
루미에 막걸리를 넣고 부두막 위에 올려 놓으면 발효를 통해 식초가 되는 전통 식초에 착안해 100% 이천쌀만을 사용해 두 번 발효한 제품이다. 김승수 중앙일보 M&P 기자 동원F&B 100% 국산쌀, 자연 재료 '양반 비빔드밥' 차별화된 맛과 간편성으로 주목...