카페검색 본문
카페글 본문
-
홍어초무침 홍어미나리무침 만드는법 막걸리 식초가 찰떡 궁합이랍니다. 2024.07.17해당카페글 미리보기
홍어초무침, 홍어미나리무침 만드는 법: 막걸리 식초가 찰떡궁합! 소개 싱싱한 홍어와 아삭한 채소가 어우러져 입안 가득 봄을...오늘은 막걸리 식초를 활용한 홍어초무침과 홍어미나리무침의 간단하고 맛있는 만드는 법을 소개합니다. 재료 홍어초무침...
-
직접 만든 천연식초 (종초사용 가능) 아프리카 사랑나눔 장터에서 나눔 합니다 2024.08.12해당카페글 미리보기
그동안 강의로만 만들어 왔던 "천연식초 만드는 법" 공개 해드립니다 천연식초 만드는 방법 1. 재료의 초기 당도를 14브릭스로...개어서 활성화 시키 cafe.daum.net 홍삼 막걸리 식초 / 블루베리식초 500ml 2병 : 25,000원 /배송비 포함 인삼식초/천혜향...
-
소고기육전 만드는법 소고기전 부위 육전 소스 막걸리 안주 만들기 2024.03.09해당카페글 미리보기
식용유 만드는 법 소고기를 키친타월로 핏물을 제거합니다. 소고기에 소금, 후추, 참기름을 넣고 버무립니다. 계란을 풀어줍니다. 소고기에 부침가루를 골고루 묻힙니다. 소고기를 계란물에 담근 후 다시 부침가루를 묻힙니다. 팬에 식용유를 두르고 중불...
-
발효의 꽃 식초/식초퍼레이드 메뉴 2024.03.09해당카페글 미리보기
약성 높은 식초중 하나는 오미자발효액건지로 담는 식초 ♡종초와 막걸리를 넣거나 ♡(자작) 나무수액으로 加水 ♡ 식혜물 등을...식초만들기 어렵지않아요 개인적으로 가장 맛있는 식초는 오디식초 만드는법 역시 오디발효액 건지에 오미자건지식초 담글...
-
알고 먹음 약된다 - 식초이야기 2023.11.15해당카페글 미리보기
식초 만드는 법이 실려 있는데, “정화수 한 동이에 누르게 볶은 누룩 가루 4되를 섞어서 오지항아리에 넣어 단단히 봉해두었다가, 정일에 찹쌀 한 말을 하얗게 쪄서 더울 때 그 항아리에 붓고 복숭아 나뭇가지로 잘 젓고 두껍게 봉하여 볕이 잘 드는 곳에...
-
막걸리 2023.09.15해당카페글 미리보기
막걸리 만드는 법 꼬두밥을 해서 펼쳐서 증기를 날라가게 하고 습기를 거의 제거 한다. 누룩을 절구로 빻아서 꼬두밥과 잘 섞어준다. 누룩은 직접 만들 수도 있지만, 사는게 편하다. 한 개 4000원인가 하는데 그 정도면 막걸리 큰 단지 하나는 만든다...
-
물없는 수육 : 냄비수육/막걸리수육/ 마늘수육/아무것도안넣는수육/ 2024.08.27해당카페글 미리보기
3T, 식초ㆍ다진마늘 1T씩, 다진생강 0.5T를 넣고 대파 1/4대는 쫑쫑 다져 넣고, 통깨도 적당량. 9. 토핑 올릴 쌈무와 오이도 먹기 좋게 썬다. 10. 냉면 사리는 손으로 풀어 놓는다. (미리 풀어주지 않으면 뭉친다.) 11. 끓는 물에 넣고 40~50초 정도 삶아...
-
장김치 · 가지소박이 만드는법 만들기 레시피 2023.06.11해당카페글 미리보기
맛뿐만 아니라 모양이나 색감도 중요하게 생각했는데 식초를 만들 때도 고운 빛을 내기 위해 오미자를 사용했다. 윤경남 종녀는 오미자막걸리식초 만드는 방법을 어머니에게 배웠다. 예전에는 부뚜막 위에 초병을 두고 숙성시켰으나 요즘은 부엌 환경이 바뀌
-
여름별미반찬 도토리묵무침 만드는 법 도토리묵 양념장 2024.08.26해당카페글 미리보기
술 만드는 법 준비: 도토리묵은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기하고, 오이, 양파, 풋고추, 홍고추는 채 썰어줍니다. 깻잎은 굵은 줄기를 제거하고 먹기 좋게 썰어줍니다. 양념장 만들기: 볼에 모든 양념 재료를 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어줍니다. 버무리기...
-
가지전 만드는 법 맛있는 가지요리 부침개 양념장 2024.08.25해당카페글 미리보기
따라) 만드는 법: 가지 손질: 가지를 깨끗하게 씻고, 0.5cm 정도 두께로 어슷하게 썰어줍니다. 소금을 살짝 뿌려 10분 정도 절여 물기를 제거해줍니다. 반죽 만들기: 부침가루에 달걀, 물을 넣고 농도를 맞춰 반죽을 만듭니다. 소금과 후추로 간을 맞춰...