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옛날막걸리(오서막걸리)나왔습니다 2024.07.15해당카페글 미리보기
관련법상 표시사항 사업자등록증 656-01-00459 통신판매신고증 2018 충남홍성 009 판매회원 등록번호 2018-2026 영업신고증(가공식품의경우) 2917287023호 상호 태령주조장 주소 충남 홍성군 광천읍 광천로 238번길 12 택배사 및 택배비 유무 표시 로젠...
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소고기육전 만드는법 소고기전 부위 육전 소스 막걸리 안주 만들기 2024.03.09해당카페글 미리보기
만드는 법 소고기를 키친타월로 핏물을 제거합니다. 소고기에 소금, 후추, 참기름을 넣고 버무립니다. 계란을 풀어줍니다. 소고기에 부침가루를 골고루 묻힙니다. 소고기를 계란물에 담근 후 다시 부침가루를 묻힙니다. 팬에 식용유를 두르고 중불에서...
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막걸리 식초와 재래 장 2023.10.07해당카페글 미리보기
용기에 식초, 설탕, 다진 마늘, 다진 생강을 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 섞인 재료를 막걸리 위에 부어줍니다. 뚜껑을 닫고 상온에서 하루 정도 발효시킵니다. 하루 후 냉장고에 보관합니다. 맛이 더 부드러워지기 위해 냉장고에서 2-3일 동안 숙성시키는...
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막걸리식초 보관법좀 알려주세요 2013.09.23해당카페글 미리보기
모균없이 막걸리식초를 시도했는데 20일만에 식초가 되었어요 그런데 이걸 냉장보관해야하나요? 실온에서 1년두려면 저온살균이란걸 꼭 해야되나요? 그건 어떡해하는지요? 중탕하라고만 하는데 좀더 디테일하게 부탁드립니다
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막걸리식초 제조법 2010.03.04해당카페글 미리보기
써야지 살균막걸리는 안된다는 점이지요. 생막걸리에는 효소가 살아있기에 자연발효가 가능하지만 살균막걸리는 말그대로 살균밀봉한 것이기에 식초를 만들 효소가 거의 없기 때문입니다. 유리병이나 페트병에 막걸리를 담고 그위에 비닐랩을 씌워서 볕이...
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[막걸리식초만드는법]생막걸리로 천연식초,천연발효식초만들기 2014.07.14해당카페글 미리보기
5월18일이니 두달이 다되었네요 왼쪽은 생막걸리넣어준거고 오른쪽거는 식초의 모균인 종초랍니다 어머님이 예전에 주...보관하고 있었던지라 종초넣어 만들었더니 막걸리식초를 수월하게 만들었어요 왼쪽 생막걸리에 오른쪽 식초의 모균인 종초를...
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막걸리식초만드는법 - 종초만들기 & 종초만드는법 2016.03.07해당카페글 미리보기
밀폐하여 보관한다. tip 유기산과 아미노산 등이 풍부하고, 향 좋고 깊은 맛이 나는 생막걸리 천연식초로를 만들고 싶으면...750㎖ 한 두병 넣어 첨가물은 넣지 않고 관리는 똑같은 방법으로 하면 막걸리식초를 쉽게 만들 수 있다. 종초 사용 방법 종초...
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[ 보약 보다 좋은 막걸리 식초 만드는 법(펌글) | 식초 요법 ] 2010.05.10해당카페글 미리보기
법 막걸리 식초는 워낙에 만드는 방법이 까다롭고 어려워서 널리 보급 되어 있지는 않지만 미식가들에 의해서 찾아지고 있는것 같아요. 자세히 알려드릴게요 1) 누룩을 만든다. 누룩을 우리 조상들은 신국이라고 했다. 신의 의도에 따라서 잘 뜨기도 하고...
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막걸리 식초 만드는 법 2013.09.21해당카페글 미리보기
만드는 법을 간단히 올려볼까 합니다.. 이것은 누구라도 약간의 정성만 있으면 쉽게 만들 수 있습니다. 1.먼저 멸균하지 않은...투명하지 않은 것으로 선택해 주세요.. 2.구입한 막걸리를 두껑을 열고 입구를 공기가 통할 수 있게 얇은 천이나 키친타올...
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막걸리식초만드는법 2015.04.26해당카페글 미리보기
만드는법]생막걸리로 천연식초,천연발효식초만들기 소염다초 건강에 좋은 천연발효식초 만들기인데요 이미 제 블로그에 올려졌지만 많은 분들과 공유차원에서 올립니다 요즘 시간나는 대로 틈틈히 천연발효식초 만들기하고 있어요 발효음식에 관심이...