카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
⭕️👍막걸리 훨씬 더 건강하게 마시는 방법 (꼭 읽어보세유) 2023.01.28해당카페글 미리보기
되는 아세트알데히드, 퓨젤유 같은 물질도 존재합니다. 2009년 막걸리 성분분석 자료에 의하면 쌀 100%로 만든 막걸리에 아세트알데히드가 가장 많고 쌀 80% 밀가루 20%인 살균 막걸리에 아세트알데히드가 가장 적다고합니다. 반면 알콜에 비해 독성이 더...
-
막걸리를 탐하다(이종호 2018) 2023.06.24해당카페글 미리보기
필름이 끊기는 이유 11. 숙취의 주범은 아세트알데히드 12. 증류주는 아세트알데히드를 제거한 술 13. 술을 마시면 왜 구토를...17. 술에 대한 다양한 속설 18. 술을 빨리 깨는 법 <제4장> 막걸리는 약주다 1. 근대에 밝혀진 양조의 비밀 2. 막걸리와 맥주...
-
주류잡기(酒類雜記) 국순당 1000억 막걸리 2022.08.14해당카페글 미리보기
알데히드는 아세트알데히드탈수효소(ALDH)에 의해 초산으로 분해된다 술을 잘 마시는 사람은 ALDH가 많은 사람이고 얼굴이 붉어지는 사람은 ALDH가 없는 사람이다 그렇다면 명승권 교수는 술을 마실까? 안 마실까? 결론부터 말하면 명승권 교수는 술을...
-
“짜고 탄 음식이 암 유발?”…알면서도 쉽지 않은 암 예방 습관들 2024.03.22해당카페글 미리보기
직∙간접적으로 연관되어 있다. 숙취를 일으키는 물질인 아세트알데히드는 여러 암의 발생과도 관련이 있으며, 음주로 인해 발생...않는 사람보다 하루에 50g 정도(맥주 500ml 2잔, 막걸리 760ml 1병, 소주 360ml 2/3병, 또는 위스키 3잔에 해당)의 알코올...
-
난방비 아끼는 방법… 보일러 ‘이렇게’ 써야 2023.12.21해당카페글 미리보기
이럴 땐 숙취해소제보다 '이것' 더 효과 '알코올→아세트알데히드' 체내 남으면 숙취 유발 "숙취해소제는 미봉책, 물 마셔 체외...는 숙취 더 키워 한국화학연구원에 따르면 맥주·막걸리·청주와 같은 발효주는 숙취를 더 키운다. 발효주는 곡류를 원료로...