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막걸리 한 잔 2024.10.31해당카페글 미리보기
비슷한 모습의 동동주는 양반들이 즐기던 술이라고 알려져 있다. 찹쌀을 사용하기 때문에 더 진하고 깔끔하면서 막걸리보다 알콜 도수가 높다. 발효될 때 쌀알이 떠올라 '동동'이라는 이름이 붙었다는 동동주는 막걸리보다 발효가 덜 된 탓에 단맛이...
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막걸리 단상 2024.11.03해당카페글 미리보기
쓰기 하면서 좋은술 마십니다 그러다 우리고장 청산녹수(주) 미생물 박사 김진만 교수님 생산한 무첨가 막걸리 냉장고 보관하여 마시다 보니 알콜도수 6,5도 9도 12도 종류별 생산 일자 모두가 달라 브랜딩하면 더좋을것 같아 그리해봤더니 맛이 넘좋아...
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비오는 날 전이 생각나는 이유/비오는 날 막걸리가 생각나는 이유(feat.막걸리의 효능) 2024.03.05해당카페글 미리보기
한잔까지 한다면 금상첨화겠죠? 파전에 막걸리를 같이 마시는 이유는 무엇보다도 파전과의 음식 궁합이 딱이예요~ 막걸리는 알코올 도수가 6%로 낮은편이고 단백질을 비롯해서 이노시톨,콜린, 비타민B 등 영양분이 풍부해요 아까 밀가루에 들어있는...
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술기로운 생활 3 | '숙성 막걸리'를 아시나요 2024.01.12해당카페글 미리보기
부드러워지기도 한다. 일본 청주보다 쌀 많이 쓰기도 그간 막걸리업계에서는 거의 숙성을 하지 않았다. 다른 술과 달리 막걸리...막걸리는 알코올 도수가 6도 전후인데, 알코올을 식초로 바꾸는 초산균이 가장 좋아하는 도수다. 막걸리를 숙성시키려다...
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막걸리를 더 맛있게 즐기는 <막걸리 칵테일> 2024.01.01해당카페글 미리보기
않네요. 막걸리를 더 맛있게 즐기는 <막걸리 칵테일 4.. : 네이버블로그 (naver.com) 막걸리를 더 맛있게 즐기는 <막걸리 칵테일 4가지!> 막걸리는 알코올 도수가 낮고 새콤달콤한 데다 탄산으로 청량감도 느낄 수 있어 가벼운 안주를 곁들여 마시... blog...