cafe

날씨가 많이 추워졌습니다~ 요즘에 불경기 장사하기 다들 힘드시죠? 막걸리유통기한때문에 부담스러워서 매장에 막걸리 못파신분들 걱정마세요! 유통기한1년, 탄산주입으로 생막걸리와 품질비슷, 직접 복분자 사서 끓이고 맛을낸 막걸리, 무색소,무향 탄산...

기한이 아주 짧습니다. 길어야 한 달 정도죠. 반면에 살균막걸리는 유산균을 저온살균하여 발효가 더 이상 진행되지 않으며, 팩...주로 수출용으로 나가죠. 유통기한도 1년정도 됩니다. 아무래도 생막걸리가 유산균이 살아 있으니 장에도 좋고 청량감도...

저는 주말에 막걸리를 즐겨 마십니다. 그런데 시중에 파는 막걸리의 유통기한을 보면 대부분 1년으로 표기되었더군요. 막걸리는 쉽게 변할 것 같은데 유통기한이 1년으로 긴 것은 방부제처리를 하기 때문인지? 아니면 진공포장을 하기 때문인지? 궁금합니다

외국 발효주 수입을 제한했던 중국의 통관 규정때문이었습니다. 한국 막걸리업체들은 이러한 규정에 묶여 대부분 살균막걸리( 유통기한 1년 정도) 를 수출하는 수 밖에 없었습니다. 그런데 이 규정이 2월부터 완화됨에 따라 '오리지날 진짜 생막걸리' 가...