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과일 향이 특히 젊은 여성들의 좋은 반응을 얻었다. 힙걸리를 개발한 홍성현(83회) 봄내양조장 대표는 시큼한 맛이 나는 전통적인 막걸리를 입에도 못 대던 인물로, “누구나 즐길 수 있는 막걸리를 개발하려는 노력 끝에 힙걸리가 탄생했다”고 말한다. Q...

복숭아 향이 살짝 나고 목 넘김도 부드러운 게 청량감이 있어 아주 깔끔하다 젊은 열혈청년 윤강호 대표의 가업을 잇는 막걸리에 대한 불타 의지가 <임하막걸리> 한 병에서 여러 군데 보였다 막걸의 3대 요소는 고두밥. 누룩. 물이다 쌀과 누룩도 좋아야...

6월24일신나는 토요일 주류싸롱 3차시! 오늘은 햇반을 이용한 막걸리를 빚어보았습니다. 햇반을 찌고, 식히고, 누룩을 짜며 힘들지만 즐거운 시간을 보냈습니다~ Video Player 음소거 해제 00:00 00:01

앞에 문을 열기 전부터 수십명이 줄을 서는 ‘오픈런’도 이제 일상이 됐다. #전북 군산시에는 주말마다 막걸리 제조법을 배우기 위해 타지 청년들이 모인다. 3년 전까지만 해도 조용했던 동네가 창업을 고민하는 청년들의 목소리로 활기를 띤다. ‘술익는...