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술인문학 | 무감미료 시골 유리병 막걸리, 그 맛 참! 2023.10.27해당카페글 미리보기
28명, 막걸리는 하루 3천병이 나갔던 양조장 매출이 줄어들어, 늙으신 아버지가 혼자 양조장 일을 하고 계셨다. 이 무렵은 식품의약품안전처가 국세청으로부터 양조 위생 업무를 이양받으면서, 관리를 철저히 하기 시작할 때였다. 보건증이 없다, 수질검사...
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술기로운 생활 3 | '숙성 막걸리'를 아시나요 2024.01.12해당카페글 미리보기
가격도 병당 1만~5만 원으로 꽤 비싼 편. 이들 막걸리는 대부분 '숙성' 과정을 거친다. 이 글에서는 '숙성 막걸리'라고 부르기로 한다. 서울 중구 신세계백화점 본점 지하 식품관에 위치한 ‘우리술방’. 막걸리는 빠르고 거칠게 막 걸러서 신선한 술...
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명성지맥 비박종주 2024.09.10해당카페글 미리보기
체감하는 용량은 38~40리터다 피엘라벤 카이팩38보다는 많이 들어가고 그레고리 사반트 38보다는 적게 들어간다. 2박이상의 종주비박시 준비물을 물어 보는 분들이 많아 이번에 명성지맥시 사용한 장비내역과 식단을 공개한다 도움 되시길~ 막영장비: 데이...
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막걸리 Old & New 오늘, 막걸리 한잔 어때? 2011.05.11해당카페글 미리보기
특징이다. 용량 425㎖ 알코올 도수 7% 1250원. 구관이 명관, 전통 막걸리 제대로 알기 온고지신이라 하지 않았던가. 전통 막걸리를 제대로 알아야 최근 유행하는 막걸리도 맛나게 즐길 수 있다. 막걸리 술자리에서의 귀여운 잘난 체는 덤이다. 맛있는...
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봄비와 막걸리 2014.03.25해당카페글 미리보기
들렀습니다. 생탁은 넘 달고, 인위적인 탄산맛이라 헤어진지 꽤 됐습니다. 진해의 막걸리..군항주 막걸리를 한 병 샀습니다. 용량도 꽤 커서 한 병이면 충분합니다. 용량 대비 가격도 저렴합니다. 탄산을 섞지 않은 자연발효 랍니다. 치맥과 쌍벽을 이루는...