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사업장에서의 깻묵(참기름 부산물), 막걸리 부산물 등의 활용에 대한 기준 2024.03.10해당카페글 미리보기
아래와 같이 답변하오니 앞으로도 환경보전에 지속적인 관심과 참여를 부탁드립니다. ○ 귀하의 민원은 깻묵과 막걸리부산물의 재활용과 관련된 내용으로 이해됩니다. ○ 답변 - 사업장에서의 깻묵(참기름 부산물), 막걸리 부산물의 활용기준에 대한 문의...
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도토리묵 만들기 도토리가루 활용 막걸리 안주 도토리묵 양념장 2024.03.09해당카페글 미리보기
도토리묵 만들기 도토리묵은 가을 제철 별미로, 막걸리 안주로도 딱입니다. 도토리가루를 활용하여 직접 도토리묵을 만들고, 맛있는 양념장을 만들어 먹는 방법을 소개합니다. 재료 도토리가루 1컵 물 6컵 고춧가루 3큰술 간장 2큰술 식초 1큰술 다진 마늘...
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[단독] '막걸리 분쟁 최종 승소' 영탁, 금전적 손해배상 청구 안 한 진짜 이유 2024.06.13해당카페글 미리보기
모았다. 이에 예천양조는 방송 이후인 1월 28일 ‘영탁’ 명칭의 상표권 출원 및 등록을 신청했고, 이후 ‘막걸리 한잔’ 영상을 무단으로 활용했다. 무단 사용 이의 제기 후 합의점으로 2020년 4월, 1년간 모델 출연 계약을 진행했고, 같은 해 7월 특허청...
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(재)화순군문화관광재단 ‘꽃을 입은 막걸리, 누룩을 입은 떡’ 지역 주조장 답사 2024.06.25해당카페글 미리보기
종목을 활용한 지역 내 학습 기회를 통해 무형문화재 공동체 육성에 기여하는 사업이다. 올해는 지역의 특화작물을 활용한 로컬막걸리를 생산하는 「깃듬정(전남 화순군 청풍면 차풍로 679)」과 협업으로 사업을 운영한다. 5월 1일부터 시작한 교육은 7월...
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막걸리 재활용 <23> 2023.05.12해당카페글 미리보기
막걸리 재활용 / 예솔 김연희 오래된 막걸리 마시긴 좀 그렇지? 근데 식물들에게는 막걸리의 효모가 영양이 되고 병충해를 예방한다네 물 3에 막걸리 1, 비율로 섞어서 주면 된데 확 갑자기 막걸리 땡기네 파전에 막걸리 쥑이지 크~~ 살 뺀다고 요즘 술...
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막걸리병 재활용 2023.03.17해당카페글 미리보기
파 먹어서 지난해엔 음식점에서 버리는컵, 제활용했는데, 비들기, 까치, 물까치 등이 뽑아버리고서 파먹더군요. 그래서 올해엔 막걸리 폐트병으로 ~ 싹이 자라면 뚜껑만 열어 줘도 될것 같아요. 만약 추워져도 괜할것이고요. 아래는 가지를 일찍 파종...
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술기로운 생활 3 | '숙성 막걸리'를 아시나요 2024.01.12해당카페글 미리보기
원액은 15도 전후로 와인과 비슷하다. 원액에 물을 넣는 '가수(加水)' 과정을 거쳐 도수를 낮춘다. 1970~80년대 막걸리가 노동주로 본격 활용되면서 도수가 높은 술이 사고로 이어질 가능성이 커졌고, 이에 정부가 아예 막걸리 도수를 제한했다. 막걸리가...
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막걸리를 탐하다(이종호 2018) 2023.06.24해당카페글 미리보기
막걸리 10. 일본의 누룩을 사용해 막걸리 만들기 11. 밑술을 빚는 방법에 따라 달라지는 막걸리 12. 덧술을 활용해 빚는 전통 술 13. 변천하는 막걸리 도수 14. 세계 각국의 술에 관한 법 <제3장> 막걸리를 과학적으로 해부하다 1. 술탐에서 비롯된 장비의...
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수확하고 남은 브로콜리 재활용 2024.06.08해당카페글 미리보기
키워먹는 재미가 솔솔해요 어제 보니 곁순 브로콜리가 큰거 반만해요 완전 횡재했어요😁 여긴 한포기에 5개가 이만하면 재활용이 아니라 따블 아닌가요ㅎㅎ 가뭄 끝에 비옵니다 어제 빡쎄게 밭일하고 오늘은 깻잎 순친 것과 햇양파 썰어 전부쳐 옆지기와...