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때문에 헷갈려서 질문 드립니다! 효모로 포도당 발효후에 만들어지는게 에탄올과 이산화틴소라고 배웠는데, 증편 만들 때 막걸리 효모에 의해서 포도당이 알코올과 이산화탄소를 만든다고 적혀있더라구요..! 에탄올과 알코올을 혼용해서 쓰는게 가능한가요...

다음으로 막걸리 제조 과정을 관람했습니다. 깨끗하게 씻은 곤드레를 찐 후 엿기름, 효모 등을 넣고 발효시키는 과정을 보았습니다. 막걸리의 맛은 곡물의 종류, 효모, 발효 온도와 시간 등 다양한 요소에 영향을 받는다는 것을 알게 되었습니다...

찌르는 듯한 통증을유발한다. 막걸리는 요산의농도를 감소시켜 주는 역할을 함으로써 통풍 예방에 좋다. 5. 성인병 예방 막걸리에는효모가풍부하게들어있는데 이는콜레스테롤수치를 낮춰주어고혈압 동맥경화뇌졸증같은성인병질환에좋다 혈액순환장애가생긴...

이다. 나머지 10퍼센트는 식이섬유, 비타민 B, C와 유산균 효모등이다. 유산균이 장에서 염증이나 암을 일으키는 유해세균을...강화한다. 남성에게 좋은 비타민B군 풍부 : 어떤 교수는 막걸리 200ml(3/4사발) 에는 비타민B2, 콜린, 나아이신, 등이 들어...