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돼지국밥이 어울린다. (아무래도 치준이가 보면 서론 길다고 하겠는데.....) 1. 국수와 메밀국수(막국수) 국수와 막국수의 가장 큰 차이는 원재료라 하겠지만 또 면발의 소금 양도 큰 차이다. 즉 짠 정도가 다르다. 인간의 욕심욕망, 질병과 싸움 이 모든...

묵의 원재료인 메밀은 우리 민족에게는 꽤 오래전부터 식생활에 활용해온 친숙한 곡물이다. 고려 고종 때인 1236년 저술된 ‘향약구급방(鄕藥救急方)’에 메밀의 기록이 있는 것만 보아도 이미 그 시대 이전부터 먹어 왔던 것으로 보인다. 학자들에 따르면...

비빔막국수세트 \23,000 면2kg+육수(340ml)2봉+양녕장(500g)2개+무우김치(250g)1개 7. 물냉면세트 HACCP인증 위해 일시 판매중단 면2kg+육수(340ml)10봉+양녕장(500g)1개+무우김치(250g)1개 8. 비빔냉면세트 HACCP인증 위해 일시 판매중단 면2kg+육수...

일단 일반 식당의 양념재료부터 조금 다르답니다. 지금은 원재료 값이 너무 올라 홍합은 빠졌습니다. 옆집 누님은 저를 미쳤다고...양념이예요. 이 베이스에서 첨가하는 재료에 따라 막국수 양념장으로..닭갈비 양념장으로 구분이 됩니다. 통상 보조 양념...

곳간’ 인제는 음식문화가 발달하지 못했다. 깊은 산골이라 물산이 풍부하지 못한 까닭이다. 하지만 모자라고 부족한 덕분에 원재료의 수수한 맛이 살아 있다. 그래서 음식을 통해 인제의 청정 자연을 발견할 수 있다. 인제의 맛은 막국수, 황태, 산채 등...

집 추천! 재래시장입구에 있는 허름한 50년 전통의 맛집 수육과 함께 마시는 모주의 맛도 좋지요.. 모주의 원재료는 엄마의 사랑! 맛난 막국수를 먹은후 살방살방걸어서 이효석문학관에 들려 집필중인 이효석님의 원고지를 살짝 들여다보고. . 봉평 국궁터...

똑순이 막국수>의 김치들은 언제 누가 먹어봐도 만족스럽다. 좋은 식당의 조건은 여러 가지겠지만 나는 ‘맛있는 김치’도 그중 하나라고 생각한다. 한식당은 물론이고 센스 있는 중식당이나 일식당, 심지어는 양식당에서도 아주 가끔 맛있는 김치로 손님...

동해회관이라는 인식을 심는데 주력하려고요. 천연 조미료와 자체 생성한 된장과 소금으로 맛을 내는 만큼 자연에서 가져온 원재료의 맛을 그대로 살려낸 요리들이죠. 전복요리 어디에 내놔도 최고라는 자신 있어요” 전복요리와 함께 상에 오르는 메뉴 중...

평양막국수 초계탕 - 옛 궁중요리 초계탕 더위를 쫓아내는 보양식 [강원도 맛집 / 화천맛집] 토마토닭갈비 - 맛있는 두부를 만나다 [강원도맛집 / 횡성맛집] 심할머니 안흥찐빵 - 우연히 찾아간 1박2일에 나왔던 안흥찐빵 [충청북도맛집] [충북맛집 / 단양...