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단단한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 소금물에 절이는 시간은 배추의 크기에 따라 조절합니다. 김치 양념의 매콤한 정도는 취향에 따라 조절합니다. 발효 시간이 길수록 맛이 더욱 좋아집니다. 막김치 생김치 배추 겉절이를 맛있게 즐기는 방법 밥과 함께...

배추막김치입니다. 썰어놓은 배추를 절이기전에 한번만 세척하시고요~ 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 이제 배추를 절일건데요...후 배추위에 골고루 뿌려준후 3시간정도 절여줍니다. 3시간 절이는 중간에 골고루 절여지라고 한번 뒤적여줍니다~ => 폭염의...

배추절이는동안 양념도 만들어줍니다. 고춧가루는 종이컵으로 한컵정도만 넣고 붉은고추를 5개 갈아 넣어줬답니다. 양파도 쪼매 갈아넣고 마늘다져넣고 밀가루풀쑤어서 3큰술정도 넣어주고 매실액이 잇어서 단맛을내려 넣엇는데 매실액기스 없으면 그냥...

깔끔해요~~ . . 절이는 부분에서의 포인트... 체에 밭쳐 받아낸 물은 버리지 말고 두세요~~ 왜냐... 고춧가루 불릴때나 마무리... 그릇헹궈 김치통에 부울때 사용할겁니다... ** 자세한 설명은 밑에..... . . 그리고 풀.... 밀가루, 찹쌀, 고구마풀, 감자...