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단단한 것을 사용하는 것이 좋습니다. 소금물에 절이는 시간은 배추의 크기에 따라 조절합니다. 김치 양념의 매콤한 정도는 취향에 따라 조절합니다. 발효 시간이 길수록 맛이 더욱 좋아집니다. 막김치 생김치 배추 겉절이를 맛있게 즐기는 방법 밥과 함께...

배추막김치입니다. 썰어놓은 배추를 절이기전에 한번만 세척하시고요~ 체에 받쳐 물기를 빼줍니다. 2. 이제 배추를 절일건데요...후 배추위에 골고루 뿌려준후 3시간정도 절여줍니다. 3시간 절이는 중간에 골고루 절여지라고 한번 뒤적여줍니다~ => 폭염의...

배추절이는동안 양념도 만들어줍니다. 고춧가루는 종이컵으로 한컵정도만 넣고 붉은고추를 5개 갈아 넣어줬답니다. 양파도 쪼매 갈아넣고 마늘다져넣고 밀가루풀쑤어서 3큰술정도 넣어주고 매실액이 잇어서 단맛을내려 넣엇는데 매실액기스 없으면 그냥...

깔끔해요~~ . . 절이는 부분에서의 포인트... 체에 밭쳐 받아낸 물은 버리지 말고 두세요~~ 왜냐... 고춧가루 불릴때나 마무리... 그릇헹궈 김치통에 부울때 사용할겁니다... ** 자세한 설명은 밑에..... . . 그리고 풀.... 밀가루, 찹쌀, 고구마풀, 감자...

ㅎ 막김치 로 담갔답니다 . 재료: 배추 3통(겉잎 을 떼낸후 무게4.5kg), 무 1kg,쪽파 5웅큼, 양념: 찹쌀죽 1컵반,멸치액젓 1/3컵, 새우젓 2큰술, 김치용 고춧가루 1컵반, 고추장용 고춧가루 1/3컵, 마늘 다진것 2/3컵, 생강 다진것 1/3컵, 양파1개 설탕 1...

돌지 않아요.. 같이 섞을 무 랍니다. 두께 0.2cm 정도 길이 3cm 정도로 썰었답니다. 무 는 배추 절일때 같이 절여도 좋지만 절이는 시간이 짧아서 배추 물기 뺄 시간에 절여도 충분 하거든요. 편리하신대로 하셔요~ 무 에다 분량의 소금 뿌려서 몇번...

잘 절이는 방법은 먼저 소금물을 풀어 배추를 잘라 약 한시간정도 담가 두었다가 쌓으면서 전체적으로 소금을 뚜려 두면 저희 같은 경우에 하루에 300포기 정도씩 담는데 소금 한포면 되니 별로 안들어 가는 거지요. 보통 다른곳을 보면 그 양이면 두포 반...

우리집에 김치 귀신이 살아요ㅎㅎ 배추3포기 담은지 열흘도 안 된것 같은데 오늘 또 배추2포기랑 얼갈이2단ㅎㅎ 통으로 절이는거 시간 오래 걸리고 자신없어서 이번에는 다 썰어서 막김치로~~^^ 호프집언니가 봄에는 배추랑 얼갈이를 같이 담으면 더...

ㅠ 아드님 얼집에 있을 때 후다닥 읍내 시장가서 배추 2포기랑 무 하나를 사왔답니다. 이왕 소금에 절이는 김에 서방 좋아하는 배추 막김치도 만들고 아들 먹을 무나물도 만드니 두시간이 금방~ 얼른 내일이 와서 새콤하게 익은 나박김치 먹어보고 싶네요...