cafe

2023.8.31. 오늘 한솔이들은 금봉산 농원으로 막된장 만들기 체험을 체험을 다녀왔습니다. 출발 전 막된장을 만드는 방법영상을 보고 갔는데 도착한 곳에 영상에서 본 '메주'가 있어서 반가워하는 아이들도 있었답니다~~^^ 네모난 메주를 눈으로 관찰해...

오늘은 막된장 만드는 날. . 지유가 아빠를 따라 가서 이틀동안 등원하지 않아 금요일을 기다렸는데ㅜㅜ 서은이는 열나고 태성이는 감기고..ㅜㅜ 결국 두명의 친구들은 참여하지 못했어요. 서은이 어머님의 번거로움을 덜어드리고자 비담임선생님께서 수고...

2023.10.20 새솔이들과 금봉산 농원에 가서 막된장을 이용한 양념장을 만들었습니다! 열심히 친구들과 함께 힘을 합쳐 만들고 난 후 가지고 갔는데 다들 맛있게 드셨나요? 새솔이들은 살짝 맵다고 하는 친구들도 있고 맛있다는 친구들도 있었답니다^^

됩니다. 너무 조금만 익히면 질기고 너무 많이 익히면 물렁 물렁해지니까 껍질 한쪽 넣고 경험하시면 알게 됩니다. ※ 막된장(쌈장)에 다진마늘, 참깨, 고추 또는 쪽파 조금, 매실액 또는 설탕 조금 넣고 참기름 넣어서 비벼주세요. 회 드실 때 야채 쌈...

오늘은 금봉산으로 막된장을 담그러 다녀왔어요 된장을 만들기 위해 필요한 메주에 대해 알아보고 메주는 콩으로 만들었다는 사실까지 배우고왔어요~ 빻은 새우, 멸치와 된장, 고추가루, 고추장 등등 재료를 넣고 만든 뒤 냠냠 된장국도 먹어보았아요...

표고버섯 갈고 새우도 갈고 보리가루를 끊여서 메주한덩이 가루만들어 넣고 고추씨와 소금을넣고 막된장 만들었어요 량이 많아졌어요 1개월있다 먹을건데 어떤 맛일지? 그런데 조금 질척한감을 없애려구. 오늘 황태를 갈아넣으려합니다 이거 눈대중으로...

막된장만드는 법 ① 보리쌀은 깨끗이 씻어 12시간 정도 물에 담갔다가 건져 약간 질게 밥을 짓는다. ② 메줏가루와 고춧가루는 거칠게 빻고, 고추씨는 곱게 빻는다. ③ 소금과 물은 동량으로 녹여서 미리 준비한 후, 메줏가루·보리쌀 · 고춧가루 ·고추...

훨씬 좋다. 다른 유기농 채소들도 칼로 잘라서 토막낸 뒤에 같은 방법으로 갈면 녹즙이 된다. <막된장으로 쌈장 만들기> 시중에서 파는 들큰한 쌈장보다 막된장으로 쌈장을 만들면 개운한 맛이 나고 건강에도 유익하다. 막된장은 수분이 적어서 숟가락으로...

저희 집에선 막된장으로 감자탕과 대구탕을 만들어 보았습니다. 감자탕은 늦은시간에 만들어 아이들과 함께 만들진 못했지만 대구탕은 지우. 지안이와 함께 만들었답니다. 막된장으로 간을 맞춘 감자탕은 할아버지. 할머니. 지우 엄마. 아빠가 주로 먹고...