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[동네N] 우리나라 전통음식 "보리막장" 만들기 ▶ 일 시 : 2023년 10월 26일 (목) 오전10시~12시 ▶ 장 소 : 사가정 마중활력소 5층 공유주방 ▶ 내 용 : 우리나라 전통음식 보리막장 만들기 ▶ 참여인원 : 12명 1. 만나서 반갑습니다! 10월 26일(목) 오전...

보리막장 메주가루 2,5키로 보리쌀 700그램 엿기름 1키로 천일염 1키로 물 9리터 고추씨 가루 600그램 고추 200그램 조청 400그램 (넣지 않아도 됨, 낭구네는 쌈장용,무침용으로 주로 사용) *보리와 엿기름은 5시간 이상 담구어 놓는다. *보리밥을 질죽...

[동네N] 전통 보리막장 만들기 체험 ▶ 일 시 : 2023년 10월 23일 화 10시~12시 ▶ 장 소 : 사가정마중 마을활력소 5층 공유주방 ▶ 내 용 : 전통 보리막장 만들기 체험 ▶ 참여인원 : 10명 1. 만나서 반갑습니다! [여는 인사] 반갑게 본인 소개 함. 지난...

무침 & 배추무침 레시피 알토란 서분례 선생님의 특별한 막장으로 만들어 먹는 우거지무침과 배추무침 레시피입니다. 막장 만들기 재료: 콩알메주 500g 물 1L 불리지 않은 백태 360g 찹쌀밥 600g 조청 600g 간 고추씨 45g 고춧가루 45g 소금 60g 국간장...

10000recipe.com 두릅 데치기 두릅 찬물에 식히기 데친 두릅은 찬물에 헹궈 식힌 후, 수분을 꼭 짜줍니다. 양념 만들기 막장, 고춧가루, 다진 마늘, 참기름, 액젓, 쌀 조청을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다. .10000recipe.com 양념 만들기 당근 채 썰기...

불 없이도 맛있는 땅콩 쌈장 만들기: 저염 막장 레시피 쌈은 한국의 대표적인 음식 중 하나로, 다양한 나물과 고기를 쌈에 싸 먹는 문화가 있습니다. 쌈장은 쌈의 맛을 더해주는 필수적인 양념이며, 종류도 매우 다양합니다. 오늘은 불을 사용하지 않고도...

누구나 일류요리사 💚평생 써 먹는 된장요리 [ 엿기름물 만들기 재료] 생수 4L+엿기름 400g, 조청 200g, 천일염 2컵(300g), 황태...소주 1컵 [보리밥재료] 보리쌀 4컵(600g) +생수 1.3L [보리막장재료] 메줏가루 1kg, 고추씨가루 2컵(200g), 고운고춧가루...