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사장님이 직접 구워주는 파막창은 굽는 방법부터 독특하다. 바로 기름이 빠지지않게 기름구멍을 막고 막창에서 나오는 기름으로 튀기듯 굽는 것. 막창에서 나오는 기름과 파에서 나오는 채즙이 섞여서 파향을 가득 머금은 기름은 막창에 풍미를 더해준다...

수 있으니 주의! 막창 구울 때 팁 막창은 잘 타기 때문에 완전하게 익힌다고 불판위에 두면 바로 타버림! 삽겹살 딱 두번만...포인트 ! 집에서 굽는 팁 중불 1분 -> 뒤집기 -> 1분30초-> 뒤집기 -> 30초 같은 고기를 먹더라도 굽는법이 다르면 맛도 다르다...

하셨음ㅜㅜ왤까 진짜 맛집인데 위치가 애매해서 그른가 막창도 짱 맛있어ㅜㅜ꼬수워 양념?같은걸 해놔가지고 더 맛난거같아 친구...이 날도 첨에 우리만 있어서 사장님이랑 수다 떨다가 대창 굽는법을 새로 연구했는데 너무너무 맛있다고 하시더니 갑자기...

막창 맛있게 굽는법 1.가져온 막창을 일단 앞뒤로 굽는다. 2.둥근호스모양의 막창을 떡썰듯 동그랗게 가위질 하지마시고....(기본 막창생각 탈피할것) 3.배를 가르듯이 쭈욱 가위질해 사각형처럼 구워 먹기 좋을 크기로 잘라 잘익혀 양념소스에 콕찍어...