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정보통 황금레시피 http://www.kbs.co.kr/2tv/sisa/livetong/recipe/sonmat/index.html -순서- 01. 달걀찜 02. 순두부찌개 03. 닭볶음탕 04. 소고기 미역국 05. 된장찌개 06. 뚝배기 불고기 07. 매운 돼지갈비찜 08. 전(동태전, 동그랑땡, 부추전) 09...

정보통 황금레시피.. 만두맛집 비결의 가장 중요한 것은 만두소의 간을 소금이 아니라, 간장으로 하는것에 있답니다. 그것도 국간장과 진간장을 1:3비율로 섞어서.. 간장 간을 하게 되면 고기의 동물성단백질과 간장의 식물성단백질이 만나.. 감칠맛과...

넣고 -> 만두피에 물을 묻히고 빚는다 말면서 구멍을 만들어 준다 * 육수 만들기 재료 : 사골, 잡뼈 1. 핏물제거를 위해 사골과 잡뼈를 한 번 끓이고 난 다음 우려낸 물은 버린다 2. 핏물을 뺀 사골과 잡뼈는 깨끗한 물로 한 번 씻어 준 다음, 9시간 동안...

정보통 황금레시피모음.hwp ※ 간장게장 10마리 기준의 레시피입니다 ※ 어른용 수저로 수치화한 레시피입니다 <간장게장> 재료 : 꽃게 10마리, 물 18컵(3,600cc), 간장 6컵(1,200cc), 무 1/3개 , 양파 5개 , 마늘 2줌 , 생강 1줌 대파 1뿌리 , 청양고추...