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편리한 도구들이 없어 여간 성가신 일이 아니었지만 자식들, 특히 내가 좋아하는 만두이기에 어머니는 힘든 일상의 와중에도 수시로 만두를 만들어 주셨다. 고등학교를 졸업하고 도시로 나와 자취생활을 하게 되었을 때도 자취방 냉장고에는 얼려놓은 만두...

만두피를 만드는 사이 만두속 모둠은 한명 한명 당근, 표고버섯, 부추, 깻잎을 씻고 썰어 다집니다. 김치는 곱게 다지고 꼭짜서...각각 볶아서 덜어냈습니다. 부추와 깻잎은 잘게 썰어 만두 속에 한 데 섞어주었습니다. 양푼에 두부 으깬 것, 당면 삶아 썬...

기분도 좋았답니당 맛도 일품이였지요!!! 제기차기, 투호놀이도 빠질 수 없는 명절놀이 였어요. 만두 만드는 도구를 이용해서 만두빚기를 했어요 도구에 피넣고 소도 넣고 꾸욱 ~누르면 완성 쉽게 만들어지는게 신기한 쪼꼬미들 완성된 만두를 내밀며 이거...

으깨는 도구로 곱게 으깨준다. . . . ⑧ 모든 재료준비가 끝났으면 고기만두소 재료를 모두 섞어 치댄다. 돼지고기 + 부추 + 양배추 + 쪽파 + 숙주나물 + 당면 + 계란노른자 ⑨ 고기만두소의 1/3과 김치만두소 재료를 섞어 치댄다. 고기만두소(1/3) + 김치...