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만두, 제갈량이 만든 거 아니래요 2024.05.02해당카페글 미리보기
머리 모양으로 만들어 그것을 공물로 바쳐 제사를 지냈고, 풍량이 잠잠해져서 무사히 강을 건넜다는 것인데요. 그래서 남’만’의 머리頭 라고 해서 만두로 불리게 되었다는 것이죠. 하지만 이 일화는 14세기에 쓰인 삼국지연의에 나오는 내용이고, 정작...
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요리는 즐겁다(만두 만들기) 2024.02.14해당카페글 미리보기
좋아했습니다. 남는 것은 얼렸다가 조금씩 꺼내 먹으려고 합니다. 처음 시도한 만두 만들기로 모양은 기본형 색깔이 짙은 만두소가 김치만두 그리고 만드는 손은 딸래미 종류별로 따로 찜기속에서 식기 전에 맛부터 짙은색이 김치만두 다음 사진은 지난...
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전국 수제 만두 맛집 TOP 5 2024.03.16해당카페글 미리보기
피에 고기와 채소, 두부, 당면 등의 소를 채우고 모양을 잡아 만드는 만두는 식사와 간식으로 즐겨먹을 수 있는 음식이다. 지금...보릿고개 시절에는 명절 때 맛볼 수 있던 귀한 음식이었다. 종류도 많다. 고기, 김치, 새우, 버섯 등 속재료가 다양해 취향...
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만두에 대한 소소한 추억에~~ 2023.12.20해당카페글 미리보기
좋아할 것 같습니다. 만두는 만드는 사람에 따라 모양도 각양각색이지만 만두소 또한 그 종류가 어마무시하다. 속이 허연 이북식만두 달걀과 부추가 주재료인 계란만두(부추만두) 해삼을 다져 넣은 해삼만두 고기를 다져 넣은 고기만두~~등 등 그 중에서도...
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만두만들기 2023.12.05해당카페글 미리보기
제목에 명시하기 바랍니다 >> 잎새만두 나뭇잎만두에 꼿혔는데 아 너무 어려워요 모양이 엉망진창 이상하지만 친정같은 달콤엔...하면 잘 된다는데 워워 그것까진 못하겠어요 근데 고기만두 김치만두 두종류 준비한 나…. 에효 만들다 의욕이 떨어지면...
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▶냉동만두 관련 좌담회(5만원) 2023.09.01해당카페글 미리보기
선택해주세요 [최대 2개 선택] 1그룹 : 교자 만두 2그룹: 손찐만두(왕만두) (동그란 모양의 큰 사이즈 만두) 3그룹 : 얇은피 만두 (일반 만두보다 얇은 피의 속이 비치는 만두) 4그룹 : 군만두 (구워 먹는 용도의 만두) 5그룹 : 물만두 (물에 삶거나...
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고려시대 雙花店은 만두가게인가, 보석가게인가, 색주가인가? 2023.03.16해당카페글 미리보기
서리 모양의 細工(세공)으로 풀이되어 있음에 착안하여 ‘쌍화(雙花)’는 만두가 아닌 ‘(유리) 세공품’이라고 주장한다. 그렇다면 쌍화점은 만두가게가 아니라 금은방 또는 장신구 가게일 가능성이 크다. 어쨌든 霜花와 雙花는 중앙아시아의 만두 사모사...
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곡성 기차마을 장미꽃 축제 2024.05.23해당카페글 미리보기
그 종류가 무려 1004종에 이른다고 하니,그토록 많은 장미들을 수집함도 참으로 놀랍다. 장미꽃 축제장과, 먹거리 장터를 두루두루 돌아보고,기차마을 전통시장에서 콩국수 로 간단히 점심을 때우고서,어디 가볼만한 장소를 물색하다 도림사를 찾아갔다...
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만두먹기 좋은 날 - 김준선 2023.02.27해당카페글 미리보기
머리모양을 만들고 그안에 쇠고기 양고기 돼지고기와 채소를 섞은 것을 넣고 싸서 그것을 공물로 바치고 제사를 지내 강의 신의...달래고 강을 건넜다“는 고사다. 제갈량은 원정 중에 이미 만두와 유사한 음식을 발견했고 이를 제수용으로 쓰면서 본격적...
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만두만들기(2023.1.18.)<농사비법,삶의기술> 2023.02.10해당카페글 미리보기
등 종류별),마늘, 후추, 소금,(굴소스) <전처리> 1. 두부는 천에 싸서 물을 뺀다. 2. 김치는 잘게 썰어 물기를 꽉 짠다. 3. 다진 고기를 마늘 후추를 넣고 볶아서 한 김 식힌다. 4. 숙주, 냉이, 버섯은 살짝 삶아서 잘게 썰어 꽉 짠다. -대파는 잘게 썬다...