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넓은 반죽이 된다. 이 과정을 통해 만들어진 면은 얇은 실과 흡사한 형태다. 건면이 되기 위해서는 수분을 날리는 과정이 필요하다. 1~5호실을 통해 5차례 건조가 되는데 건조실에 들어서자 찜질방에 온 것처럼 후끈한 열기가 느껴졌다. 5개의 방을 거치며...

만두로 반죽에 효모를 넣어서 기존의 만두피보다 폭신하고 부드럽다. 만두와 찐빵 사이의 식감인데 밑동을 살짝 구워내서 찐만두, 군만두, 찐빵식 만두 취향을 모두 아우르는 만두라고 할 수 있겠다. 기본은 돼지고기 소를 넣은 고기 성젠바오와 비건도...

만들어 먹는 손만두맛은 아무리 유명한 맛집 만두국도 절대 따라올 수 없은 깊은맛이 있습니다~^^* [반죽 쉽고 맛있게 만드는 노하우~!!] [반죽재료] 밀가루 종이컵으로 3컵, 식용유1티스푼(왕만두50개분량) 물 종이컵으로 1컵(이 때 굵은 소금을 납작하게...

노하우 : 김치만두를 만들때 주의할 점 몇가지~ 제가 김치만두를 참 좋아라해서 자주 어무니랑 해먹는데요 ^-^ 재료와 만드는...재료 ====> 밀가루, 달걀, 물 (밀가루와 물로만 반죽을 만들어도 상관은 없습니다) 1. 밀가루에 물, 달걀을 넣고 치댑니다...