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등 간단한 양념으로 담가 담백하고 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 오늘은 간장 오이장아찌의 비율, 담그는 법, 말린 오이 요리까지 자세하게 알려드리겠습니다. 재료 오이 5개 소금 1/2컵 설탕 1/2컵 식초 1/2컵 마늘 3~4쪽 청양고추 2~3개 (선택) 생강...

마늘쫑장아찌 삶아 2시간 햇빛 선풍기말려 마늘 풋고추(꼭지조금자르고) 멸치액 물 간장각2컵식 식초1 설탕1 소주1컵식 물엿1/2 된장2 고추장2 마늘쫑부각 데쳐반마른 마늘종 줄거리잘라 찹쌀가루입혀 10분 쪄 (접착제역활)골고루 섞어 5분 더 쪄 실리콘...

오이로 담는 것보다 양이 줄어 작은 통에 넣어도 되기 때문에 큰 통 걱정도 없네요.. 오이가 한 두개 조금만 있어도 그때 그때 만들 수 있으니 편하고요. 장아찌 레시피 중에서 새콤달콤 간장물 부어 놓으면 하루만 지나고 먹어도 맛있고, 상온에서 오래...

고추.전분가루조금 참치액젓조금 넣어 반죽하여~ 넉넉히 넣은 말린새우가 맛있습니다~ 애호박전~~한끼 식사대용 어때요...오이라고 궁금해하십니다^^ 어떤 요리 적합하구요~ 장아찌.무침.피클.오이볶음 모두 가능 합니다 러스보이오이를 부르기쉽게 피클...

소금에 절여 물엿을 부어 만들어도 됩니다 작년엔 소금에만 절여 김냉에 보관했다 반찬하고 건조기에 말린건 너무 말려 실패했어요 오이 대신 채썰어 무침해도 되고 과일 대신 먹어도 됩니다 밭에서 바로 가져온거라 흙과 이물질이 묻어있어요 씻어 보낼수...

청홍고추도 송송 썰어서~ 끓는 물에 샤워시켜서 말린 밧드에 담아 놓기~ 냄비에 물과~ 설탕, 맛술, 간장과 소주, (소주는 사진을...슝~ 하루가 지나서 보니 맛이 들었어요. 그릇에 담아 내면 맛있는 오이 양파 장아찌가 완성입니다. 아삭아삭한 식감이...

않고 맵지 않아 먹기 좋아요. 청양고추는 장아찌 담았어요. 청양고추 씻어서 말린후 이쑤시게로 구멍 뚫었어요. 봄에 담은 명이나물 장아찌 국물 재활용해서 매실액 조금 넣고 끓여서 식초 붓고 한김 식힌 후 부었어요. 노각오이는 단단하고 묵직해요...

다음 김밥이나 주먹밥에 넣으면 더 맛있을 것 같답니다~~~ 오이를 계속 따지 않고 두어서 지금 노각을 만들고 있는 중이랍니다~~ 며칠 더 있다가 따서 꾸들꾸들 말린 다음 고추장에 넣어서 노각 고추장아찌를 만들어 보려고요~~~ 혹시라도 더 딸 수 있음...

곤지, 오이장아찌 등 다양한 발효 음식이 전해진다. 음식의 기본이 되는 젓갈은 석어젓을 주로 사용하고 청국장을 의미하는 뜸북장과 막장, 볶음고추장 등 장류도 다양하게 만들어 먹는다. 1) 밀양 밀성 손씨 종가 오그락지(무말랭이김치)와 배추곤지(배추...