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있는 법! 하지만 시래기와 우거지는 손이 많이 가고 번거로워 보물로 사용하기 보단 쓰레기통으로 직행하는 경우가 더 많은 것이 현실인데요 11월 5일 만물상 김장특집! 김장 대가들의 성공 100% 김장 비법 조영신 조리기능장 만능 우거지 레시피 편에서는...

때문 말린 시래기 100g엔 식이섬유가 11%나 들어있어 채소 중 단연 으뜸 식이섬유가 풍부하면 변비와 대장암 예방에 좋을 뿐 아니라 당뇨병 환자의 경우 장내 포도당 흡수율을 낮춰 혈당치를 안정시켜주고, 혈중 콜레스테롤을 떨어뜨려 동맥경화 억제 효과...

살리는 법을 알려주세요 먼저 밑간을 하고 맹물 대신 쌀뜨물과 멸치 육수, 다시마물 등의 국물을 십분 활용해보세요. 국, 탕, 전골 등 국물 요리를 할 때 쌀뜨물로 기본 국물을 만들면 자연히 단맛과 특유의 구수한 맛이 돌게 되죠. 쌀뜨물 내기가...

우거지는 말린 것을 부드럽게 삶아서 물에 우린후 사용하셔도 됩니다. ** (물을 갈아주며 충분히 우려내야 씁쓸한 맛이 안 난답니다) 돼지뼈는 등뼈로 1키로그램을 준비하였습니다. 3~4인분정도의 양이 나옵니다. 찬물에 담구어 핏물을 충분이 빼 줍니다...