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마늘 만드는 법 가오리는 내장을 빼고 소금물에 씻어 건져 햇볕에서 1-2일간 꾸덕꾸덕하게 말린다. 달걀은 황백을 분리하여 지단...양념장에 하룻밤 재워둔다. 간이 배이면 물기를 약간 없앤 후 고명을 골고루 얹어 김이오른 찜통에서 30분간 쪄낸다. 아귀찜

비소식이 있는 주말에 맛난것 만들어서 가족분들과 오붓하고 차분히 지내는 주말도 좋을듯 하네요~~ 변덕심한 봄 날씨에 감기 조심 하시고 행복한 주말 되십시요~~^^ [출처] 가오리찜/말린가오리찜만드는법/가오리찜양념|작성자 황금복숭시골아지매

생겨서 가오리와 비슷하나 좀더 둥글고 가로로 퍼졌으며 머 리가 작고 주둥이가 작다. 몸 빛은 등쪽이 갈색이고, 배는 흰색이 다...홍어탕, 홍어건작 등이 있으며, 그 중 홍어건작은 홍어찜과 비슷 하다. 건작이라는 말은 물이 좋은 홍어 말린 것을 말...

홍어를 말린 것을 홍어 건작이라 하는데 이것을 토막 내서 물에 불려 건져서 양념하여 찌면 훌 륭한 반찬이 된다. . . 유랑자가...확실한 흑산도홍어 에 대해 이야기를 해보려고 한다. 홍어는 가오리 과에 속하는 바 닷물고기로 알려져 있지요. 먼저...