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2. 엿기름 가루를 채에 받쳐 솔솔뿌려넣는다. 3. 찹쌀, 찐메좁쌀, 물을 넣고 버무리면 양념완성 4. 꾸덕꾸덕 반건조 말린 가자미를 잘라서 넣는다. 잘 버무리고 김치통에 담아 냉장고에 보관한다. 5. 1일주일(7일)이 지나면 가자미뼈까지 물러지면 완성.

거진 바닷가에서 잡은 자연산 가자미 입니다 손질해 해풍에 말린 고소한 반건조 가자미 입니다 구워서 조림으로 부침가루 묻혀 전으로 다양하게 드실우 있는 고소한 가자미 한두릅(20마리) 택비포함 55000원에 판매합니다 깨끗히 손질해서 건조시켜 5마리...

새벽에 죽도시장가서 말린 가자미 사왔는데 아직 덜 마른거 같아서 집에서 좀더 말려서 조림해서 맛있게 드실거라고 하십니다.

곳으로 오다보니 강구 들어 가는 입구였다. 드라이브 잘 하고 소개하는 탐라식당에 가서 이만원을 주고 사서 나오는데 직접잡아 말린가자미가 있어 삼만오천원 주고 또 샀다. 그리고 나오다가 청어 과메기도 사가지고 왔다. 강구 가자미는 자연산이다...