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물 짠 가지를 항아리에 담고 간장을둘러 붓는다. 이 경우 마늘, 말린고추를 넣고 끓여서 식힌 간장을 부으면더 좋다. 가지장아찌가 맛이들면 그릇에 조금만꺼내어 +자로 칼금을 낸 것을 낱낱이뜯어 담고 갖은 양념으로 무쳐낸다. 감장아찌 만드는법 <재료...

장아찌 만드는 방법! 가지좋아하시는 분들은 어떻게 해도 잘 드시지만 장아찌는 특히 그렇지오.. 가지 장아찌재료 가지 10개 소금 2큰술 양념장(진간장 3/4컵, 고춧가루 2큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨 1큰술) 1, 가지는 적당한 길이로 토막...

가지장아찌 [ 재 료 ] 가지 15개, 간장 2컵, 소금, 통깨, 고춧가루, 마늘, 파, 실파, 참기름, 간장(마늘, 말린 홍고추를 넣어 끓여 식힌 간장) 적당량 [ 만들기 ] 1) 가지는 가늘고 작은것을 골라 물에 씻어 꼭지를 따 놓는다. 2) 씻은 가지는 3~4cm 길이...

물기를 말린후 고추장이나 된장에 넣는다. 3.한달쯤 지나면 맛이들어 먹을수있다. 4.단감을 이용해서 만들어도 별미다. 오이지 오이(작은것)30개,굵은소금약간,소금물(소금1컵,물12컵) 1.오이는 소금으로 문질러 씻지말고 흐르는물에 대충 씻은다음 소금을...