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더더욱 맛있습니다~ 손질간하여 살짝 말려서 보내드립니다~ 부서조기 중크기 6미 1봉 32000 무료배송 뼈발라 마른갈치 입니다~ 은갈치 말린겁니다~ 12미 1봉 34000 무료배송 국물 거의 없이 자작하게 매콤달콤 조림하면 맛있습니다~ 돌문어 작은크기입니다...

몰래 몇마리 걷어서 불에 구워먹는 것을 보았다. 요즘도 해안에 붙어 있는 포항, 울산,부산,마산,여수 등지 식당에서는 말린 갈치가 반찬으로 나오는 경우가 있는데 옛날 향수가 배어 있는 사람이 아니고서는 별로 맛을 느낄 수가 없을 것이다.더구나 먹는...

얼마전에 충무아짐께 구입한 정어리말린것과, 쫌된 갈치생젖갈을 두분께 나눔드립니다. 갈치생젓은 제가 맛을보니, 감칠맛이 최고입니다. 문종이에 두겹해서 걸은거지만, 찜찜하시면 더걸으고,쫌더 숙성하면 더 좋을듯.. 안끓인것입니다. 정어리말린게...

반건조 갈치 졸임. 거제도 어장막에 망 걸어 두고 생갈치 넣어서 하염없이 뒀더니 너무 말랐나봐요. 냄비에 물 넉넉히 받아 말린 갈치 넣고 한번 부글부글 끓여내서 버리고 맑은 물 나올 때까지 서너번 헹궈줍니다. 이 과정에서 먼지랑 불순물 제거 되고...