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말린궁채나물이 급하게 필요해요ㅠㅠ

각자 알고 있는 나물 이름들을 다 댔더니 사장님이 조용히 '궁채나물'이라고 알려 주셨다. 그러더니 어떤 식당에서는 아예 '궁채나물'이라고 비닐에 싼 것을 팔기도 했다. 말린 것으로 보였고, 해먹으려면 물에 담가야 할 거 같았다. 굳이 그것을 사가지...

궁채나물 아세요? 상추줄기를 궁채라고 하나 보더라고요. 말린 거 사서 불려서 요리한 나물이여요 국내산도 나오긴 하던데 주로 중국산이 많네요. 깨끗이 씻고 불리고 또 씻고 해서 요리해 먹는 거라 중국산이지만 괜찮을 거 같아요. 머윗대들깨볶음과...

식감이 좋아서 오전에 수확하는 것이 좋아요. * 줄기상추는 궁채 또는 뚱채라고 부르기도 하며 잎은 쌈으로 이용하고 줄기는 키가 자란 뒤 수확해서 껍질을 벗겨 장아찌나 살짝 데쳐서 말린 뒤 불려서 나물로 볶아서 드시면 특유의 오독오독한 식감이...