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1. 말린 꼴뚜기는 살짝 잠길 정도로 물을 붓고 20분 정도 불려 건지고, *Tip. 물을 많이 붓고 불리면 맛 성분이 빠져나가 감칠맛이 덜해요. 2. 풋고추는 송송 썰고, 마늘은 얇게 썰고, 3. 팬에 식용유(1)를 둘러 마늘을 넣고 볶아 향을 내고, 4. 불린...

향신장2큰술(없으면 진간장), 굴소스1작은술, 와인(맛술) 1큰술, 후추 , 생강가루 조금씩,참기름 1작은술, 통깨 나만의 요리방법 꼴뚜기는 밑손질을 잘 해서 볶아야 실패하지 않아요. 밥반찬으로도 좋고 술안주로 좋을듯~~ *** 꼴뚜기 밑손질 하기...

2. 말린 꼴뚜기(70g) 차가운 물에 20분 정도 담그기 3. 팬에 식용유(1T) 두른 뒤 꽈리고추 넣어 볶다가 소금(½t), 맛술(1T) 넣어 볶기 4. 볶은 꽈리고추 덜어 낸 뒤 팬에 청주(1T), 맛술(1T), 진간장(1t), 다진 마늘(1t), 올리고당(2T) 넣고 불 켜기 5...

2. 말린 톳은 물에 2시간쯤 담가 부들부들하게 불렸다가 펄펄 끓는 물에 삶아 건져 맑은 물이 나올 때까지 헹군다. 3.톳을 체에 건져 물기가 빠지면 소금을 약간 뿌려 살살 섞는다. 4. 솥에 불린 쌀을 넣고 물을 부어 끓인다. 한소끔 끓으면 손질한 톳을...

별도) 말린 미역에서 느낄 수 없는 쫄깃하고 부드러운 생 돌미역입니다. 미역국으로 끓여서 드셔 보세요. 마른 미역으로는 느낄 수 없는 부드러운 맛을 느끼실 수 있습니다. 미역을 살짝 데쳐서 초장에 찍어 드시는 숙회도 좋구요. 새콤달콤하게 초무침...

굴요리 모음 http://cafe.daum.net/dasangfish2441778/V5iZ/15 (판매완료) 석화(각굴) 살이 통통한 석화입니다. 숫불에 구워드셔도 되고 굴찜으로 드셔도 맛있습니다. 원산지:국산( 통영 또는 여수 ) 마감: 오후 1시 합포장: 합포장 불가 택배사 : cj대한...

파스타인 꼴뚜기보다 작은 귀꼴뚜기인 호래기와 기장멸치를 넣어 감칠맛 가득한 깔라마리 파스타도 꼭 먹어보자. 이그니의 파스타는 직접 면을 뽑는 생면으로 꼬들꼬들하고 고소하다. 디저트 세미프레도는 서비스로 먹어볼 수 있는데 오로지 계란과 생크림...

참꼬록(꼴뚜기) 14셋트 횟감 싱싱한 꼬록을 가져왔습니다. 모래가 섞이지 않은 맛있는 참꼬록입니다. 회, 무침, 탕으로 드십시요. 씻지 마시고 회로 바로 드시면 더 맛있습니다. 회로 초장에 찍어드시고 무침, 탕으로 드시고 젓갈로 만드실때는 소금을...

삭힌 꼴뚜기무침과 무김치를 따로 싸서 팔기 시작했는데 이것이 바로 충무김밥의 시초라는 것이다. ​ 두 번째 설은 당시 해상 뱃길의 중심지였던 통영여객선터미널을 찾는 사람들을 상대로 주전부리를 파는 행상들이 많았는데, 이들이 따뜻한 남부 지방의...