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양미리, 도루묵 요리법 2009.05.12해당카페글 미리보기
구워 뼈째 먹는다. 반찬으로 애용되는 양미리 간장조림은 말린 양미리를 3cm정도로 토막을 내고 양념 간장에 조려 반찬으로 내면...보충에 큰 도움이 된다. 양미리 김치찌개는 서민적인 우리의 요리법이다. 원래 비린내가 적은 생선이지만 김치와 조리하면...
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🐟 멸치 연구(硏究)❤️// 늙지 않는 비법//🔵치매에 빨리 걸리는 3가지 악습//신비의 약 2024.05.26해당카페글 미리보기
으로 말린 제품(製品)이 대다수(大多數)이기 때문에 칼슘만 있고, 비타민 D는 없습니다. 그러므로 멸치 구입(購入) 후 각 가정(家庭)에서 하루 동안 햇볕에 쪼인 후 (비타민D 생성) 사용(使用) 하는 것이 좋습니다. 그러니까 칼슘 영양분(營養分)만 있는...
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젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2024.01.05해당카페글 미리보기
좋은 요리이다.) 다이어트 : 대구알은 단백질이 높고 칼로리가 적지만 콜레스테롤이 높다. 질병 : 노화 방지 (대구알에 들어 있는 비타민 E는 노화를 방지한다.) 진상품관련정보 대구알젓(大口魚卵醢)은 경상도에서 대전, 왕대비전, 혜경궁, 중궁전...
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말린 도루묵볶음 2017.03.03해당카페글 미리보기
생강주1큰술, 육수나 물 3큰술 ,참기름 반큰술. 통깨약간 말린 도루묵 볶음은요, 먹기좋게 썰어준후, 바글바글 끓인 양념장에...것입니다. ※도루묵의 말려진 상태에 따라 조리법을 달리하면 좋아요! 소개한 요리는 살짝 덜말려진 도루묵이라서 끓인...
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도루묵과 양미리 2012.12.28해당카페글 미리보기
꾸덕꾸덕 말린 도루묵에 차게 식힌 차조밥이나 멥쌀밥, 고춧가루, 갖은 양념을 넣고 버무려 삭힌다. 머리와 내장을 제거하고 소금에 주물러 여러 번 씻어 미끈한 진을 말끔히 씻어낸 후 꾸덕꾸덕 말려 다진 마늘, 고춧가루, 소금으로 양념하여 항아리에...
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!영덕대게 보다 싸고 맛있는 금진항 대게,박달홍게,가자미식해,골뱅이,도루묵, 등 수산물 2017.11.18해당카페글 미리보기
찌는 법 동영상 동해바다 보러가기--------->http://cafe.daum.net/gumjinhang 금진항 묵호항에서 직접 말린 명태 코다리,반건조오징어,가자미,열기,이면수 그리고 가자미 식혜,헤뜨기 식혜 물가자미 기름가자미 최대 산지 금진항에서 북한 옛방식으로...
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과메기와 도루묵 2007.01.20해당카페글 미리보기
청어를 말린 것을 흔히 관목이라 하나 이는 잘못 부른 것이라. 관목은 청어를 들어봐서 두 눈이 서로 통해서 맑게 비치는 것을 말려서 썼는데 그 맛이 기이하다' 했으며, 조선 말기에 발간된 <소천소지(笑天笑地)>를 또 들추어 보자면, '동해안의 선비...
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동해 꽁치,도루묵,가자미식혜,각종잡어 등 2014.08.03해당카페글 미리보기
바로 요리할수 있도록 잘 손질하여 드립니다. 도루묵이 나기 시작합니다. 이 달 말쯤이면 많이 날 거 같습니다 도루묵은 많이 날 때 말려 두었다가 졸여 먹으면 좋죠 대형 한치, 일명 대포로 불리우는 생선입니다. 보통 말려서도 먹는데, 그것 보다 해부를...
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[소근소근리듬&워킹댄스]동해바다에 도루묵이 제철,가자미식혜,영덕대게,곰치,장치,고등어 등등 2012.11.08해당카페글 미리보기
바로 요리할수 있도록 잘 손질하여 드립니다. 도루묵이 나기 시작합니다. 이 달 말쯤이면 많이 날 거 같습니다 도루묵은 많이 날 때 말려 두었다가 졸여 먹으면 좋죠 멸치가 싱싱합니다. 회로 먹어도 좋을 정도죠 꽁치도 싱싱하고.... 고등어도 싱싱하고...
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버섯을 물에? 영양·맛 '도루묵'.. 흔히 하는 조리 실수 2019.05.29해당카페글 미리보기
맛 '도루묵'.. 흔히 하는 조리 실수 무심코 해오던 조리법이 영양소를 파괴하는 원인이 될 수 있다./사진=클립아트코리아 건강 효능이 뛰어난 식품이라 하더라도 잘못된 방법으로 조리하면 식품의 영양 성분을 잃을 수 있다. 평소 습관처럼 해오던 잘못된...