cafe

왼쪽부터 오겹살, 새송이, 껍데기 기름진 고소함이 폭발 숯향이 베인 새송이 명란젓도 구워먹고 고기랑 같이 먹으니 간이 딱 맞네요 까나리 반건조. 얼마 전 포항에서 먹은 건 안 말린 거. 숯향과 약간의 감칠맛이 맴도는 느낌. 항정을 이렇게 길게 잘라...

시켰어요 팬에 기름 두르고 양파ㆍ대파 넣어 먼저 볶아줍니다 양파ㆍ대파 기름으로 향이 올라오면 무쳐 숙성된 돼지고기 올려 볶아줬어요 말린 새송이버섯 물에 살짝만 불려주고요 어느정도 볶아진 고기 위에 새송이버섯 넣어 볶아줍니다 숙주나물 듬뿍...

아버지의 손 끝에 겨우 딸려 나온 것은 신문지에 둘둘 말린 무엇이었다. 마루 끝에 서 있던 어머니가 그게 뭐냐고 물었다. "돼지고기 반 근이다." 내게 그 뭉치를 건네주시며 아버지는 내 어깨를 한번 짚으셨다. 근 순간 속이 다 녹아 내리는 것 같았다...

두암식당에서 개발했다. 달착지근하면서도 구수하다. 짚불 돼지고기와 희한하게 어울린다. 5. 도리포 숭어회 - 기름소금에 살짝...상찬했다. 암숭어의 알을 통째로 꺼내 소금에 절여 말린 어란(魚卵)은 최고급 술안주다. 해제면 송석리 도리포는 숭어로...