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＜우리뜰가을요리대회＞흰목이버섯들깨 볶음 2023.10.16해당카페글 미리보기
함은 검은색을 띠고 있지만 저는 지인께서 흰 목이버섯 말린 것을 아주아주 많이 주셔서 고작 잡채 할 때만 넣어 먹었는데 너무...볶음을 했더니 간단하면서도 목이의 쫄깃쫄깃 씹는 맛이 일품이었습니다 간단하지만 영양만점 목이버섯 들깨 볶음 은 목이...
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목이버섯 팔보채 2023.04.12해당카페글 미리보기
손님께 자주 선보였는 데 요즈음엔 목이버섯요리를 자주한다. 나이가 드니 남자지만 요리에 취미를 두어 자식과 손자들이 맛있게...담구어 뒀다 씻어(잔류농약등 독성제거) 물기를 말린 후 냉장보관 표고버섯(원목표고)...파, 멸치등으로 만든 육수에...
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목이버섯 효능과 요리팁 2014.07.17해당카페글 미리보기
귀하게 여겼으며, 중국 요리에도 많이 사용되는 버섯입니다. <효능> 목이 버섯의 효능과 영양 성분 목이버섯은 다른 버섯과...B·E와 함께 비타민D로 변하는 에르고스테린(Ergosterin) 성분도 풍부하게 함유하고 있습니다. 특히 말린 흰목이버섯은 비타민...
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석이버섯, 목이버섯 효능 2019.01.26해당카페글 미리보기
합니다. 그리고 목이버섯을 손질할 때는 밑동을 제거해서 버섯이 딱딱하고 지저분해지지 않도록 합니다. 말린 목이버섯 한주먹이면 당면 500g과 요리해서 잡채를 만들 수 있습니다. 그만큼 물에 많이 불어나옵니다. 무심코 말린 목이버섯을 좀 많이 물에...
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＜ 김선영 요리연구가의 - 순두부 짬뽕 ＞ 2017.02.09해당카페글 미리보기
요리사전 ‘목이버섯’ 귀 모양과 비슷한 목이버섯은 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이에요 - 요리상식 ‘목이버섯 불리면’ 말린 목이버섯을 찬물에 불리면 7~10배 정도 불어나요 1. 불린 목이버섯(50g), 느타리버섯(70g)은 손으로...
