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친숙한 생선으로, 겨울철 별미로 손꼽히는 식재료입니다. 맛이 담백하고 영양이 풍부하여 다양한 요리에 활용되며, 건강에도 좋다고 알려져 있습니다. 명태는 건조 방법에 따라 북어, 황태, 코다리 등으로 불리며, 각각 다른 맛과 을 가지고 있습니다...

매일 생선을 먹으니 점심에는 혼밥이지만 조기 4마리 구워 남은 파장양념발라 먹으니 꿀맛입니다~ 파장 양념올려서~ (쪽파 풋고추 1개 고추가루 맑은액젓 깨소금) 병어 반건조 13미 1봉 35000 무료배송 ~1봉 가능 ~소진 산낙지 아담한 대크기 입니다~ 5미...

16:30) ▲가격: 생선구이모듬정식(1인) 19,000원 해풍에 말린 생선, 인천 을왕리 '꾸덕집' ygeun0716님의 인스타그램 ygeun...인기이다. 모듬 생선구이는 고등어, 임연수, 가자미 등 계절에 따라 종류는 조금씩 달라지지만 쫄깃한 맛은 모두 일품이라고...

돔종류 횟감중 가장 살 탄력이 가장 좋습니다. 글서 횟감 중 최고로 쳐주기도 하구요... 어제 활어로 준비했던 만큼 물건은 좋습니다만 씨알이 좀 ^^ 돌돔 2마리 1키로 판매가 36,000원(손질,배송비포함)<<할인가격입니다.>> 돌돔 4마리 2키로 판매가...

나고 적갈색으로 색깔이 변하지 않았으며 퀴퀴한 냄새가 나지 않는 것으로 고른다. 서울 중부시장에 가면 다양한 종류의 말린 생선들을 볼 수 있다. (오른쪽) 겨울철 별미 과메기. 포항의 특산물인 과메기는 꽁치를 그늘에서 15일 정도 말려서 만든다...

갑각류, 말린 생선 등)은 향과 맛이 진해서 적은 양으로도 육수를 우려낼 수 있지만, 소고기나 멸치 같은 경우는 대량으로 사용하고, 오래 끓여야 제대로 국물을 우릴 수 있어, 하지만 한식에서 가장 사용하는 육수는 소고기 멸치란 말이지 그런 번거로움...

생선 종류도 다양해서 집에서는 쉽게 누릴 수 없는 사치다. 고등어, 이면수, 열기, 가자미다. 나름대로 다른 육질과 맛을 가지고 있는 생선, 제일 화려한 맛은 아무래도 고등어이지만, 깔끔하고 담백한 맛의 가자미에 풍성한 맛을 내는 빨간생선, 열기와...

같은 다양한 말린 수산물을 활용하는 경우가 태반이다. 탕국의 재료 또한 지천으로 널린 수산물이다. 특히 생선을 넣고 끓여내는 생선국은 그 종류만 해도 손에 꼽을 수조차 없을 정도로 다양하다. 특이한 점은 잡내가 없는 흰살생선뿐만 아니라 체취가...

임원십육지』에 따르면, 일단 소금 간을 했다가 꾸덕꾸덕하게 말린 건조식품이 당시 상품으로 전국에 유통됐는데 신분의 귀천과...누구나 다 좋아했으며, 바닷고기 중에 맛이 으뜸가는 생선으로 정평이 나 있었다고 한다. ②재료 및 분량 조기 4마리, 소금...