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오래전 비싼 참송이 버섯 구입해 놓고 사정이 생겨 생으로 다 먹을수 없어 말려 두었던거 갑자기 생각이 나서 어제 저녁 불려두었다 조렸습니다 몆년전 사찰요리 배울때 배웠는데 그동안 만들지 않고 있다 얼마전 사인용식탁 (백양사)스님께서 표고버섯...

버섯과 표고버섯, 송이버섯은 대표적인 식용버섯의 종류이고 약용으로는 상황과 영지버섯 등이 있다. 동양 요리에서 많이 쓰이는...우린 물을 마시면 열이 내리고 오한을 다스린다. 말린 표고버섯을 물에 넣고 약한 불로 끓이다가 반으로 줄어들면 식혀서...

햇볕에 말린 송이버섯은 비타민D 덩어리라 할수 있을 만큼 영양분이 많다. 비타민은 호르몬의 균형을 유지하고 면역력을 키운다. 6. 목이버섯 간장이나 위장이 부었을 때도 사용하며, 편도선염에도 효과가 있다. 한방에서는 나무 종류에 따라 사용을...

사용하고 말린표고버섯은 물에 불려서 사용한다. 물에 불릴 때는 너무 오래 물에 불리지 않도록 하고 설탕을 물에 조금 넣으면...버섯으로 참나무뿌리에 기생한다. 미식가들은 자연산 버섯 중 첫째가 능이버섯 둘째가 송이버섯 셋째가 자연산 표고버섯으로...

효과가있다. 햇볕에말린송이버섯은비타민D 덩어리라할수있을만큼영양분이많다. 비타민은호르몬의균형을유지하고면역력을키운다...고치고 혈액순환을 돕는다’고 기록하고있다. 피를맑게하고 식욕을 돋워주는 효과도 있는데, 돼지고기요리를 할때 같이...

순위이다. 송이는 송이산에 잘못 들어갔다가는 낭패를 볼 수 있기 때문에 주로 능이를 탐사하러 다닌다.가을이면 온산이 버섯꾼의 발자국으 로 길이 날 정도로 버섯채집에 북적인다.능이는 향이 좋고 씹는 맛이 일품으로 어느 요리에도 잘 어울리는 버섯계...

왔습니다. 말린 송이버섯은 자주 보는데 냉동은 처음 보는지라 일단 사왔습니다. 한근이었는데 60위안(우리돈 1만원쯤) 줬습니다. 봉다리에서 풀어서 다 씻고 나서야 사진 찍을 생각이 나서 원포장 사진을 못 찍었습니다. 마른 걸 물어보니 한근에 600위안...

나라에서는 송이, 능이, 느타리 등 다양한 버섯들이 재배되고 있지만 특히나 표고버섯은 생산량 1위를 차지하며 전국민에게 사랑받는 버섯 중 하나죠. 이렇게 인기가 많은 표고버섯이지만 제대로 알고 먹는 사람은 많지 않은데요, 오늘은 표고버섯에 대해...

송이버섯 요리로 저녁식사를 (8). 용문석굴을 둘러본 우리 일행들은 돌계단을 오랫동안 걸어서인지 시장기가 돌기 시작해서 송이버섯 요리로 저녁식사를 했다. 한국 같으면 가을철에 나오는 송이가 지금은 자취를 감춘지 오래지만 이곳 중국에서는 말린...